KILASKLATEN - Resep bubur kacang hijau dengan ketan hitam yang manis bisa dijadikan sarapan pagi pengganti nasi.
Bubur kacang hijau ini berasal dari jawa biasanya dijadikan sebagai makanan sarapan atau makan pagi seperti halnya dengan bubur ayam.
Makanan ini sangat mudah dijumpai namun dengan resep ini anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang bisa di sesuaikan dengan selera.
Namun bisa juga di jadikan usaha makanan yang biasa di buru oleh anak-anak kecil dan ibu sebagai sarapan dan makanan sampingan dikala santai.
Bubur kacang hijau dengan rasa manis dan guroh santan membuat makanan ini sangat nikmat dimakan saat hujan, cuaca dingi, dan pagi hari sebagai sarapan.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Istimewa Rasa yang Memanjakan Lidah Ternyata Sangat Mudah Pembuatannya
Akan sangat banyak diminati apabila buka di pagi hari dan keliling bila sudah siang hari di jamin akan cepat habis karna bubur kacang hijau ketan hitam ini sangat cocok di kalangan anak kecil dan ibu-ibu rumahan.
Resep Pembuatan Bubur Kacang Hijau dengan Ketan Hitam Manis
Bahan:
- 200 g kacang hijau (rendam selama 3 jam)
- 200 ml santan instan
- 1 ruas jahe, iris tebal
- 1 lembar daun pandan
- 2 sendok gula merah
- 5 sendok gula
- 1/2 panci air
Bahan-Bahan Ketan Hitam:
- 200 gram beras ketan hitam, direndam semalaman
- 1 liter air
- 6 sendok gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Saus santan:
- 200 ml santan kental
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Es Doger Spesial dengan Rasa Manis yang Terus Nempel Dimulut, Bagus untuk Usaha
Cara pembuatan:
1. Rendam kacang hijau selama 3 jam atau kacang akan agak lembek.
2. Lalu rebus kacang hijau bersama air jahe, daun pandan dan gula merah hingga kacang hijau lunak.
3. Tambahkan santan dan gula, didihkan sambil diaduk perlahan. Koreksi rasa, sisihkan.
4. Buang air rendaman beras ketan hitam. Masak beras ketan hitam bersama air, daun pandan, gula dan garam.
5. Masak hingga mengental menjadi bubur. Rasakan terlabih dahulu apakah kurang manis, bisa ditambah gula bila di rasa kurang manis.
6. Rebus santan kental di panci terpisah dan tambahkan garam. Masak hingga mendidih dan mengental. Siram santan di atas bubur ketan hitam saat disajikan.
Seperti itulah cara pembuatan bubur kacang hijau ketan merah yang manis cocok untuk sarapan pagi. Sangat mudah bukan cara pembuatannya?.
Bubur kacang hijau ketan hitam sangat bagus untuk usaha karna banyaknya peminat dari kalangan ibu-ibu dan anak-anak kecil. Bahan yang diperlukan juga sangat mudah didapat dan terjangkau.
Anda bisa menggunakan mangkuk plastik sebagai wadah dan sendok plastik untuk usaha agar terlihat praktis dan mudah dalam menikmatinya. Selamat Mencoba.***