- Pindahkan adonan tahu yang sudah halus ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan 1 buah wortel yang sudah dipotong-potong kecil, 2 sdt garam, ½ sdm gula, ½ sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt bawang putih bubuk, ¼ sdt lada hitam bubuk, pecahkan 1 butir, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm minyak wijen, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 50 gram tepung terigu dan 100 gram tepung tapioka, aduk hingga adonan tahu tercampur dengan terigu.
- Ambil sejumput adonan, berikan isian pada kulit lumpia, lalu bentuk sesuai selera.
- Selanjutnya, beri parutan wortel di atas adonan dimsum yang sudah dibentuk.
- Kukus dimsum yang sudah dibentuk hingga matang.
- Tumis bawang putih halus dan cabai merah, lalu tambahkan 150 ml air, ½ sdt garam, ½ sdm gula, 2 sdm saus sambal, 1 sdm saus tomat dan larutan maizena.
- Aduk hingga tercampur rata, masak hingga saus mengental.
- Dimsum siap disajikan.