KILAS KLATEN - Yuk intip resep sepol tahu di bawah ini. Sempol atau Sempolan adalah makanan atau jajanan khas Malang, Brebes, Pekalongan, dan Kota Pati.
Asal kata dari kata sempol yang artinya Paha. Mereka menyebutnya sempol-sempolan ayam, yang artinya makanan yang bentuknya mirip paha ayam, tetapi kebanyakan terbuat dari bahan ikan laut dibanding dari ayam.
Namun demikian masing-masing daerah mempunyai ciri dan kekhasan rasa tersendiri.
Sempolan dibuat dengan kreasi bumbu ala bumbu bakso Malang yang terkenal gurih dan lezat, jajanan tradisional yang dulunya hanya diminati anak-anak sekolah dan anak kecil, saat ini naik kelas dan lagi ngehitz, diburu dan disukai pecinta kuliner dari berbagai kalangan.
Terbuat dari olahan Tepung Kanji dan ayam yang diracik dengan bumbu yang sempurna kemudian digoreng dibalur dengan telur sehingga mendapatkan rasa yang khas gurih, renyah namun kenyal di dalam.
Disajikan bersama sambal atau saus cabai menambah citarasa yang disukai kebanyakan masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Yuk Intip Resep Dimsum Tanpa Ayam, Pakai Bahan yang Murah Meriah
Siapa yang tidak menyukai jajanan sempol tahu? Rasa kenyal dan gurih dari tahu yang dipadukan dengan bumbu rempah yang kuat membuat makanan ini sangat disukai oleh banyak orang. Lantas Bagaimana cara membuat sempol tahu yang layak untuk dijual?
Dengan harga Jual mulai dari seribuan aja, resep sempol tahu bisa jadi ide bisnis yang menjanjikan.
Resep Sempol Tahu
Berikut ini resep sempol tahu yang siap untuk dijual
Bahan adonan sempol tahu
- 7 buah tahu besar
- 10 sdm tepung tapioka
- 10 sdm tepung terigu
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- Daun seledri (secukupnya)
- Bawang merah goreng (secukupnya)
Bahan pencelup sempol tahu
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 butir telur
Cara membuat sempol tahu
1. Siapkan wadah, haluskan 7 buah tahu besar
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan dan sedikit bawang merah goreng
3. Kemudian, tambahkan daun seledri, 1 buah telur, kaldu sapi bubuk, lada bubuk dan garam
6. Lumuri tangan dengan minyak goreng
8. Kepalkan pada tusuk sate dan bentuk menyerupai sempol pada umumnya
9. Selanjutnya, rebus sempol pada air yang mendidih
10. Tambahkan 2 sdm minyak goreng pada air mendidih tersebut agar sempol tidak lengket
11. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
12. Untuk pencelup, siapkan 2 butir telur, 1 sdt lada bubuk, lalu kocok lepas
13. Celupkan sempol pada kocokan telur
14. Goreng sempol dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan
15. Tiriskan sempol
16. Lanjut ke penggorengan ke dua untuk mendapatkan tekstur telur yang lebih crunchy
17. Sempol siap disajikan
Secara keseluruhan, resep sempol tahu sangat mudah untuk dipraktikkan dan bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan.
Dengan memasarkan sempol tahu yang lezat dan berkualitas, Anda dapat menarik perhatian konsumen dan mempertahankan loyalitas mereka. Selamat mencoba.***