Network
KILASKLATEN - Resep es pisang ijo sangat memanjakan lidah dengan perpaduan rasa manis dari sirup dengan rasa gurih dari santan, tentu rasa ini sangat istimewa juga bisa dijadikan usaha kuliner.
Es pisang ijo dengan hiasan potongan pisang ijo yang dibalut adonan tepung beras dengan warna yang cerah membuat makanan ini sangat menarik dan menggugah selera sangat mudah untuk di jadikan usaha.
Belum banyak usaha makanan seperti ini di jalanan dan jarang di temui membuat makanan ini terasa spesial apabila terdapat di sekeliling anda, orang akan terasa penasaran dengan rasa dari makanan ini.
Makanan ini berasal dari Sulawesi Selatan tepatnya di Makassar. Bahan utama pisang menggunakan pisang jenis ambon, raja, kepok sebagai bahan pembuatan.
Baca Juga: Resep Es Doger Spesial dengan Rasa Manis yang Terus Nempel Dimulut, Bagus untuk Usaha
Es pisang ijo masih sangat jarang ditemui, bisa menjadi ide usaha dengan modal yang tidak terlalu besar dan belum terlalu banyak pesaing, berkemungkinan akan laku dengan cepat.
Resep ES Pisang Ijo Istimewa
Bahan pisang hijau :
- 8 pisang raja
- 150 gram tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 500 ml santan
- 100 gram gula
- Pasta panda secukupnya
- Daun pisang untuk pembungkus
Bubur sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram gula
- 500 ml santan
- 2 ikat pandan
- 1/2 sendok teh vanila
Baca Juga: Resep Es Teler Paling Nikmat Cocok untuk Jualan Begini Cara Buatnya
Bahan Saus:
- 300 ml santan kental
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- 80 gram gula
- 1/2 sendok pasta vanila
Bahan tambahan:
- Sirup Cocopandan
- Susu kental manis
- Es
Cara Pembuatan:
1. Buat bubur sumsum, campur semua bahan dengan api kecil. Aduk agar tidak menggumpal, tunggu hingga meletup. Kemudian matikan apinya.
2. Kemudian buat adonan pisang ijo, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, pasta pandan dan santan. Masak dengan api kecil, sisihkan.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi Kolang Kaling yang Manis dan Menggugah Selera untuk Mencoba
3. Siapkan daun pisang, ambil adonan pisang ijo, taruh pisang raja di atas adonan dan gulung rapat.
4. Bentuk menjadi roti sampai semua adonan habis. Kukus sekitar 15-20 menit
5. Lalu siapkan sausnya, campur semua bahan, santan, tepung beras, tepung maizena dan gula pasir, aduk rata hingga meletup letup, angkat.
6. Untuk penyajian, siapkan mangkok, masukkan es batu, lalu pisang ijo dan sausnya, lalu cuci dengan sirop pandan kelapa dan susu kental manis.
Begitulah cara pembuatan es pisang ijo istimewa dengan bahan yang mudah di dapat dengan harga yang murah.
Anda juga bisa menambahkan bahan lain atau mengatur rasa makanan sesuai selera agar lebih nikmat dalam memakannya.
Bila untuk jualan atau usaha bisa menggunakan mangkuk plastik transparan sebagai wadah atau gelas palastik transparan agar warna dari makanan terlihat dan dapat menambah penampilan menjadi terlihat menarik.Selamat Mencoba.***
