Cara Membuat Cemilan Sehat Kekinian, Martabak Tahu yang Cocok dijadikan Takjil Gurih Berbuka Puasa

KILAS KLATEN - Saat memasuki bulan puasa, kita kerap kali merasakan ngidam pada siang hari. Namun, ngidam yang dimaksud bukan ngidam ibu hamil, tapi ngidam menginginkan sesuatu yang nantinya kita makan saat berbuka nanti. Apalagi saat memasuki sore hari, kebanyakan orang menghabiskan waktunya untuk ‘ngabuburit’ berburu takjil di bazar Ramadhan.

Tapi, kalau kamu mau hemat pengeluaran selama di bulan puasa ini, kamu bisa membuat takjil sendiri, selain bisa sesuai dengan selera, takjil yang dibuat dengan sendiri lebih higienis, dan sehat ketimbang harus membeli di luar.

Kita hanya cukup membeli bahan-bahan nya saja, dan diolah menjadi takjil favorit untuk berbuka puasa nanti bersama keluarga.

Kini, takjil tak selalu berupa makanan atau minuman manis saja, saat ini sudah banyak orang menjual takjil gurih nan kekinian, seperti cimol bojot, sempol ayam, hingga martabak tahu, biasanya martabak memiliki 2 jenis, yakni martabak manis yang identik dengan rasa manis yang menggiurkan, dan martabak telor dengan isian daging dan daun bawang.

Namun, sekarang telah lahir jenis martabak lain yakni martabak tahu. Martabak tahu ini mudah dibuat, karena terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan, serta cocok dijadikan takjil gurih untuk berbuka puasa nanti.

Baca Juga: Cara Membuat Martabak Manis Mini Empuk yang Cocok Sebagai Ide Bisnis Takjil Bulan Puasa

Resep Martabak Tahu

Bahan-Bahan

1. kulit lumpia secukupnya
2. 4 buah tahu putih kukus, dilumatkan
3. 1 batang daun bawang, iris
4. 2 butir telur ayam
5. 5 buah cabai merah besar, iris
6. 5 buah cabai rawit, iris
7. 5 siung bawang putih
8. gula, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
9. 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya untuk perekat

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, lada, garam, dan gula.
2. Campur bawang putih halus dengan daun bawang, cabai merah, cabai rawit, telur, dan kaldu bubuk. Tambahkan tahu. Aduk rata.
3. Ambil kulit lumpia. Beri isian tahu. Lipat dan rekatkan dengan larutan tepung terigu.
4. Lakukan sampai semua bahan habis.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng martabak tahu telur kulit lumpia sampai kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa, Ide Masakan Berbuka Puasa yang Pastinya disukai si Kecil