Resep Bakwan Sayur yang Lembut dan Gurih, Cocok Untuk Menemani Santap Sahur

- 31 Maret 2023, 17:15 WIB
Resep Bakwan Sayur yang Lembut dan Gurih, Cocok Untuk Menemani Santap Sahur
Resep Bakwan Sayur yang Lembut dan Gurih, Cocok Untuk Menemani Santap Sahur /YouTube Ummu Aksa

KILAS KLATEN - Bakwan sayur menjadi salah satu menu yang disukai oleh hampir semua orang. Apalagi pas bulan puasa seperti sekarang ini, menu ini bisa Anda coba sendiri di rumah.

Cita rasanya yang khas ditambahkan nutrisinya yang cukup melimpah, menjadikan bakwan sayur sebagai pilihan makanan sehat sehari-hari.

Kita pun bisa membuat bakwan sayur dengan sangat mudah di rumah.

Berikut ini adalah resep bakwan sayur yang enak, lembut dan gurih.

Bakwan sayur ini cocok disajikan sebagai lauk atau camilan di sore hari menemani segelas tes atau kopi hangat.

Baca Juga: Resep Mille Crepes Cantik dan Enak Cocok untuk Ide Cemilan Manis saat Lebaran

Resep Bakwan Sayur (4-5 porsi)

Bahan Adonan:

- 4 lembar kol
- 80 gr tauge
- 1-2 wortel dikupas
- 2-3 batang daun bawang
- 4 batang seledri
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder (opsional)
- 100 ml santan
- 2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 330 ml air

Bahan Sambal Kacang:

- 3 siung bawang putih potong
- 3 siung bawang merah potong
- 6 buah cabai keriting potong
- 6 buah cabai rawit potong
- 80 gr kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm cuka
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk/penyedap
 

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit hingga layu, lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecoklatan.

2. Blender kacang, air, dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.

3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, lalu sisihkan.

4. Iris kol, daun bawang, seledri, dan parut wortel, lalu masukkan ke dalam wadah.

5. Tambahkan tauge, masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga merata.

Baca Juga: Profil Singkat Armand Zachary Sukandar, Calon Suami Adinda Azani Lengkap Agama, Pekerjaan, dan Akun Instagram

6. Tambahkan santan dan air, aduk rata hingga menjadi adonan bakwan.

7. Panaskan minyak. Goreng bakwan hingga kuning keemasan.

8. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.

Itulah resep bakwan sayur lengkap dengan saus kacang cocok untuk menu menemani makan sahur.***

Editor: Fajar Sidik Nur Cahyo


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x