Network
KILAS KLATEN - Anda sedang bingung mau masak apa untuk makan siang nanti? Yuk, simak berikut ini resep yang bisa jadi pilihan untuk menu makan siang Anda!
Salah satu resep yang bisa Anda coba yaitu resep telur puyuh dan tahu yang dimasak dengan bumbu kecap. Cara membuat menu yang satu ini sangat simpel.
Meskipun cara buatnya simpel, tapi cita rasa dari telur puyuh dan tahu yang dimasak dengan bumbu kecap ini memiliki cita rasa yang enak.
Lalu, bagaimana resep telur puyuh dan tahu masak kecap yang simpel dan enak?
Baca Juga: Resep Nugget Pisang Cocok Dijadikan Camilan di Rumah, Lezat dan Banyak Vitamin!
Resep Tahu Telur Puyuh Kecap
Bahan-bahan
- 45 menit
- 5 porsi
- 500 gr Ayam
- 10 butir telur puyuh
- 5 buah tahu sutra
Bumbu Marinasi Ayam
- 1siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam dan penyedap
- 100 ml air
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 3/4 sdt lada bubuk
Bumbu/Bahan Lainnya
- 1 batang daun bawang
- Sedikit pala
- 0.5 cm kayu manis
- 2 buah cengkeh
- 2-3 sdm kecap manis
- Secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- Minyak goreng
Baca Juga: Resep Kue Putu Ayu Merah Putih, Bisa Jadi Ide Lomba Masak Agustusan
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Potong ayam sesuai selera.
Langkah 2
Haluskan bumbu marinasi ayam dan marinasi ayam sekitar 15 menit supaya bumbu meresap. Setelah itu goreng hingga matang, tapi jangan terlalu kering. Sisihkan.
Langkah 3
Rebus telur puyuh. Setelah matang, dinginkan dan kupas cangkang telurnya. Selanjutnya goreng. Sisihkan.
Langkah 4
Potong tahu sesuai selera dan goreng. Sisihkan terlebih dahulu.
Langkah 5
Haluskan bumbu semur dan tumis bersama dengan irisan daun bawang, pala, kayu manis, dan cengkeh. Setelah wangi, tambahkan air secukupnya.
Langkah 6
Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap. Lalu, masukkan ayam, tahu, dan telur puyuh yang sudah di goreng tadi. Aduk- aduk hingga tercampur rata.
Langkah 7
Didihkan kuah semur sekitar 7 menit supaya kuah meresap ke dalam ayam. Jangan lupa koreksi rasa.
Jika sudah pas, matikan api kompor. Semur ayam, tahu dan telur puyuh siap disajikan. Tambahkan bawang goreng diatasnya supaya lebih nikmat.***
