Network
KILAS KLATEN - Majboos atau kerap juga ditulis dengan ejaan machboos adalah hidangan nasi campur tradisional yang berasal dari Timur Tengah.
Hidangan terkenal di Dunia Arab terutama di negara-negara Teluk termasuk Qatar.
Hidangan tersebut terdiri dari nasi, biasanya basmati, sayuran, daging atau ayam dan campuran rempah-rempah. Kadang-kadang, disajikan dengan yoghurt atau salad hijau, roti tradisional dan saus tomat.
Majboos khas Qatar ini wajib dicicipi ketika Anda menyambangi negeri Emir Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani ini.
Baca Juga: Simak Rekomendasi Info Tempat Nobar Piala Dunia Qatar 2022 di Depok, Tempat Luas, Nyaman Full Wifi
Dengan penyelenggaraan Piala Dunia 2022 yang berlangsung sejak 19 November lalu, majboos tentunya juga menjadi daftar cicip bagi para suporter maupun penggemar sepak bola yang berkunjung ke Qatar.
Menurut sejumlah literatur, majboos adalah variasi lokal dari kuliner serupa yang berasal dari Arab Saudi yakni kabsa.
Sebagaimana menu nasi-nasian dari wilayah Teluk Persia, majboos menggunakan beras jenis basmathi yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah seperti lada hitam, cengkeh, kapulaga, kayu manis, pala, jinten, dan daun salam India.
Dari proses memasaknya majboos memang relatif sama dengan apa yang biasa ditemui di Indonesia sebagai nasi mandi.
