KILAS KLATEN - Sup Tahu Miso memiliki manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Miso merupakan asupan yang mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan bakteri baik dalam usus.
Bagi kalian yang sedang atau ingin diet, menu sup tahu miso menjadi alternatif yang aman dan sehat dikonsumsi. Rasanya yang segar, gurih dan mudah dibuat.
Menu satu ini dapat menjadi pengganti menu mie instan. Selain mengandung vitamin B, vitamin E, vitamin K, asam folat, mineral, dan protein, sup miso juga mengandung probiotik yang bermanfaat untuk mencegah gangguan pencernaan, seperti penyakit radang usus besar atau Inflammatory Bowel Disease (IBD).
Perlu diketahui Miso adalah bahan makanan asal Jepang yang dibuat dari fermentasi rebusan kedelai, beras, atau campuran keduanya dengan garam. Kapang yang digunakan untuk fermentasi adalah Aspergillus oryzae (kōji-kin). Miso digunakan sebagai bumbu masak untuk berbagai jenis makanan Jepang.
Baca Juga: Resep Sate Manisan Kolang Kaling Segar dan Mudah Dibuat Cocok Sebagai Ide Bisnis Bulan Puasa
Resep Sup Tahu Miso
Berikut bahan dan cara membuat sup tahu miso menu diet simple dan rendah kalori:
Bahan
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
75 gr daging paha ayam, iris tipis
750 ml kaldu ayam
1 sdm miso kuning
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 gr tofu, potong-potong
100 gr daun seruni
Baca Juga: Resep Es Timun Serut yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh dan Sajian Segar Dikala Buka Puasa
Cara membuat
1. Pertama kamu bisa menumis bawang putih hingga kuning dan harum. Kemudian tambahkan daun bawang dan ayam, aduk hingga daging ayam kaku.
2. Kemudian tuang kaldu, tambahkan miso, merica dan garam. Setelah mendidih, masukan tofu dan daun seruni.
Tunggu sebentar hingga daun seruni layu. Setelah itu angkat dan sup miso siap untuk disajikan. Sup Miso tidak hanya untuk menu diet saja tetapi juga boleh dikonsumsi oleh ibu hamil karena mengandung banyak vitamin dan protein.***