KILAS KLATEN - Saat ini semakin perkembangan zaman, maka jajanan pun ikut berkembang, namun tidak menutup bahwa yang klasik masih tetap eksis.
Sama seperti olahan daging ayam, kini berbagai macam olahan daging ayam tidak hanya sebagai lauk teman nasi, namun juga bisa disulap menjadi camilan gurih nan enak. Yakni dimsum.
Dimsum memang bukan makanan asli Indonesia, namun kelezatannya cocok di lidah masyarakat nusantara.
Tak kalah dengan jajanan lainnya, dimsum cukup mudah ditemukan dari pedagang kaki lima hingga restaurant mewah, namun jangan salah, meskipun mudah ditemukan, dimsum memiliki harga yang bisa terbilang masih mahal dari olahan ayam lainnya.
Daripada membeli dimsum yang masih tergolong dalam jajanan mahal, lebih baik membuat sendiri, selain bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, dimsum juga bisa dijadikan ide bisnis takjil gurih sebagai pembuka saat nanti bulan puasa tiba.
Baca Juga: Resep Dessert Kekinian dengan Bahan Konnyaku untuk Berbuka Puasa
Resep Dimsum Ayam Takjil Bulan Puasa
Adapun resep dimsum ayam yang mudah dibuat dirumah dan cocok dijadikan ide bisnis berikut ini.
Bahan-bahan
200 gr fillet daging ayam
- 60 gr tepung tapioka
- 1 telur ayam
- 5 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 150 gr wortel
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1-2 sdm bawang putih goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Bikin Lahap Dimakan dengan Nasi Hangat
Cara membuat
1. Blender fillet daging ayam dan telur sampai halus.
2. Campurkan hasil blenderan daging ayam tadi dengan kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng, aduk rata.
3. Tambahkan wortel yang sudah dicincang kasar dan potongan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata.
5. Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan isian dimsum 1-2 sdm, bungkus dan lipat perlahan, tambahkan parutan wortel sebagai topping. Lakukan sampai adonan dimsum habis.
6. Kukus dimsum selama 25-30 menit.
Demikian resep membuat dimsum ayam. Dimsum ayam ini bisa dijadikan ide bisnis sebagai takjil gurih saat berbuka puasa nanti, selamat mencoba.***