KILAS KLATEN - Ikan nila kuah santan kuning adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan gizi.
Berikut adalah resep praktis untuk menyajikan hidangan lezat ini
Bahan-bahan:
1. 500 gram ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 200 ml santan kental
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 2 sendok makan minyak kelapa
8. 2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh ketumbar bubuk
11. 1 sendok teh kunyit bubuk
12. 3 butir bawang merah, haluskan
13. 3 siung bawang putih, haluskan
Baca Juga: Resep Onde-Onde Kacang Hijau yang Empuk, Mudah Cuma 60 Menit!
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga aromanya muncul.
3. Tambahkan ikan nila ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
4. Campurkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga ikan terbalut bumbu secara merata.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk perlahan. Biarkan ikan matang dan kuah mengental.
6. Cicipi kuah dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
7. Angkat dan sajikan ikan nila kuah santan kuning dalam mangkuk.
Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!***