Network
KILAS KLATEN – Menu sop buntut menjadi salah satu masakan berkuah yang banyak digemari dan cukup terkenal di Tanah Air. Berikut ini resep sop buntut yang patut dicoba.
Seperti diketahui, sop buntut memiliki cita rasa yang gurih, segar, dan kenyal dari daging buntut sapi. Masakan ini sangat cocok untuk disajikan ketika cuaca sedang dingin atau dapat dijadikan menu sarapan pagi, makan siang, maupun makan malam.
Cara memasak sop buntut terbilang cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan bisa mudah diperoleh ataupun dibeli.
Agar lebih mudah, untuk daging buntut sapi alangkah baiknya dimasak menggunakan panci presto terlebih dahulu agar lebih lunak dan mudah dimakan.
Baca Juga: Resep dan Bumbu Lapis Daging Sapi Tanpa Santan Lezat dan Mudah di Buat
Adapun bahan-bahan dan cara pembuatan sop buntut adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
· 800 g buntut sapi
· 2 buah wortel, dipotong bulat
· 2 sdm kecap manis
· 3 cm kayu manis
· ½ sdm gula pasir
· 2 sdm minyak, untuk menumis
· 3 L air
· 2 buah kentang, dipotong kotak-kotak
· 1 sdt pala bubuk
· 1,5 sdm garam
· 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
Bumbu halus:
· 8 butir bawang merah
· 1 sdt merica butir
· 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Cara Membuat Es Boba di Rumah, Mudah dan Murah!
Pelengkap:
· 100 g emping goreng
· 1 buah tomat, dipotong kecil
· 2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2,500 ml. Didihkan lagi lalu tambahkan buntut sapi
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan hangat dengan nasi dan pelengkap. Porsi untuk empat orang.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Enak di Rumah Sendiri
Itulah resep untuk membuat sop buntut khas Indonesia yang enak dan bergizi. Siap menemani hari anda dan keluarga. Selamat mencoba.***
