3 Resep Membuat Cumi Cabai Hijau yang Nikmat Jadi Menu Andalan Berbuka Puasa

KILAS KLATEN - Siapa yang tidak menyukai seafood satu ini? Cumi adalah salah satu seafood favorit bagi para masyarakat Indonesia. Namun, ada beberapa orang juga yang alergi akan makanan olahan seafood.

Olahan seafood yang memiliki citarasa pedas memang punya banyak penggemar. Selain dibumbui sambal balado, kreasi seafood dengan sambal hijau juga tidak kalah jadi favorit banyak orang.

Saat berbuka puasa, kita biasanya berbuka dengan yang manis. Namun, setelah itu berbuka dengan makanan berat nasi hangat dan masakan segar yang diolah dengan lezat.

Salah satunya masakan seafood satu ini, cumi, kini cumi bisa dijadikan asin oleh beberapa perusahaan asin. Asin cumi tidak kalah nikmat dengan cumi segar yang baru datang dari laut.

Cumi sambal hijau adalah salah satu favorit masakan dan menjadi menu andalan keluarga untuk berbuka puasa.

Rasanya yang pedas, gurih dan empuk, cocok banget dimakan bersama nasi hangat. Bagi kalian penggemar cumi, dijamin tidak bisa berhenti makan dengan menu satu ini.

Ada yang sengaja membuatnya pedas dan ada juga yang hanya terasa gurih saja. Cara membuatnya pun cukup simple dan tidak perlu waktu yang lama, pasalnya cumi bisa jadi semakin a lot apabila terlalu lama dimasak. Daripada penasaran, yuk simak 3 resep membuat cumi cabai hijau berikut.

Baca Juga: Resep Puding Lumut Mudah Dibuat, yang Pastinya Cocok Sebagai Ide Bisnis Takjil Bulan Puasa

Resep Aneka Olahan Cumi

1. Cumi asin cabai hijau

Bahan:

1. 250 gr cumi asin
2. 150 gr cabai hijau keriting
3. 1 genggam cabai rawit hijau
4. 8 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 tomat hijau (opsional)
7. 1 batang serai
8. 1 lembar daun salam
9. 2 jeruk nipis
10. Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus cumi asin sekitar 15 menit dengan tambahan air jeruk nipis, cuci bersih, buang plastik dan kotoran, lalu tiriskan.
2. Tumis irisan bawang, masukkan serai dan daun salam, setelah harum masukkan cumi asin, aduk-aduk sampai rata sekitar 2 menit lalu masukkan potongan tomat dan cabai hijau juga rawit yang sudah diulek kasar, masak dengan api kecil sampai cabai matang, bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

 Baca Juga: Resep Ayam Geprek Sambal Mentah Mak Nyus, Lezatnya Menggugah Selera

2. Cumi asin sambal hijau

Bahan:

1. Cumi asin
2. Cabai hijau besar
3. Cabai hijau kecil
4. Bawang merah
5. bawang putih
6. Daun jeruk
7. Serai
8. Garam
9. Gula
10. Penyedap

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin sekitar 30 menit lalu tiriskan dan iris sesuai selera.
2. Ulek bawang merah dan bawang putih.
3. Blender kasar cabai hijau besar dan kecil.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai yang sudah diblender, serai geprek, daun jeruk, gula, garam, dan penyedap. Tunggu sampai sambalnya harum (gunakan minyak agak banyak).
5. Koreksi rasa dan selesai.

 Baca Juga: Pahami Resep Cibay yang Gurih Ngambay Khas Jawa Barat yang Cocok Sebagai Ide Bisnis Bulan Puasa

3. Cumi cabai hijau

Bahan:

1. 200 gr cumi asin, bersihkan, potong, lalu goreng hingga matang
2. 60 gr ikan teri asin, cuci bersih lalu goreng
3. ½  buah jagung, pipil
4. ¾  sdt kaldu bubuk
5. ½  sdt garam (jika kurang asin)
6. 1 sdt gula pasir
7. 2 sdm saus tiram

Bumbu iris :

1. 1 buah bawang Bombay
2. 6 buah bawang merah
3. 6 buah bawang putih
4. 12 buah cabai hijau besar
5. 4 buah cabai merah keriting
6. 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang hingga harum, masukkan cabai dan jagung lalu beri saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk.
2. Terakhir masukkan cumi dan teri goreng, aduk hingga bumbu meresap.
3. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambahkan sedikit garam. Sajikan.

Itulah 3 resep membuat cumi sambal hijau, semoga informasi ini dapat menginspirasi.***