KILAS KLATEN - Dimsum merupakan makanan yang terbuat dari daging kemudian dibungkus pakai kulit pangsit. Isian dagingnya pun dapat disesuaikan dengan selera.
Menu dimsum banyak macamnya dan semua pasti enak. Salah satunya adalah Dimsum Hakau Udang.
Kulit dimsum hakau yang tipis dipadu dengan isian daging udang yang dimasak berbumbu gurih ini bikin nagih.
Nggak perlu beli di resto lagi, kamu juga bisa membuat sendiri dimsum hakau udang kesukaan keluarga di rumah.
Resep yang dibagikan oleh @randferdian di halaman Instagramnya ini bisa jadi ide, yuk buat.
Baca Juga: Resep Rahasia Kelezatan Jagung Bakar: Sajian Gurih, Pedas, dan Manis untuk Kenikmatan Maksimal
Resep Dimsum Hakau Udang
Bahan kulit dimsum:
100 gram tepung tang mien2 sendok teh tapioka200 air mendidih1 sendok teh minyak
Bahan isian:
300 gram udang3 biji bawang putih halus1/2 ruas jahe halus1 sendok teh garam1/2 sendok teh lada1 sendok teh gula1/2 sendok teh kaldu ayam1 sendok makan minyak wijen1 sendok makan tapioka
Cara Membuat:
- Langkah pertama adalah dengan membuat bahan isian dimsum hakau terlebih dahulu.
- Masukkan semua bahan yang tertulis diatas ke dalam satu wadah dan aduk hingga rata.
- Diamkan selama 15 menit agar bumbunya semakin meresap.
- Lanjut dengan membuat adonan kulit dimsum hakau. Kuncinya adalah dengan menggunakan tepung tang mien.
Baca Juga: Tips dan Cara Membuat Resep Belut Balado yang Enak dan Simpel
- Campur semua bahan kulit dimsum diatas dan uleni hingga adonan mudah dibentuk.
- Giling adonan hingga berbentuk pipih dan tipis, lalu cetak dengan mangkuk kecil atau gelas.
- Kulit dimsum hakau sudah siap dan tinggal isi dengan adonan udang tadi.
- Siapkan kukusan dan masukkan dimsum lalu masak hingga matang.
- Dimsum hakau udang siap disajikan.
Demikian resep dimsum hakau udang ala resto yang bikinnya cepat nggak ribet. Selamat memasak.***