Network
Cara Memasak
- Didihkan air, lalu masukan dada ayam ke dalam air mendidih, rebus dada ayam hingga matang, angkat dan tiriskan
- Ambil dada ayam yang sudah dingin, pisahkan antara daging dengan tulang, masukan ke dalam chopper atau blender, cacah daging ayam hingga cukup halus
- Panaskan minyak secukupnya, tuangkan dan tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, masukan dada ayam yang sudah dicacah aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan minyak wijen, kecap asin, lada bubuk dan saus tiram, aduk hingga rata. Tambahkan juga garam, gula dan penyedap rasa secukupnya aduk kembali sampai rata.
- Lalu membuat minyak untuk mie gacoannya, cincang kasar bawang putih yang sudah disiapkan, setelah itu masukan minyak kedalam wajan, masukan juga bawang putih dan kulit ayam.
- Tambahkan secukupnya garam dan lada bubuk, aduk sampai tercampur rata, goreng hingga kulit ayam mengering.
- Buat pangsit goreng, ambil 1 lembar kulit pangsit berikan daging ayam yang sudah dimasak sebelumnya untuk isian sebanyak 1 sdm, rekatkan tiap sisi kulit pangsit lakukan hingga kulit pangsit habis.
- Goreng pangsit dalam minyak panas yang banyak hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Untuk sambalnya rebus bawang putih dan cabai rawit hingga matang, dan cincang kasar, jika sudah, didihkan air dan rebus mie telur sampai matang, angkat dan tiriskan
- Panaskan beberapa sendok minyak, masukan mie telur, I sdm sambal, kecap asin, minyak wijen, saus tiram dan kecap manis secukupnya, aduk rata dan masak menggunakan api sedang, jangan lupa cicipi rasa
- Terakhir siapkan piring saji taruh selada dan mie yang telah dimasak, taburi dengan dada ayam bawang goreng dan daun bawang, jangn lupa berikan pangsit goreng secukupnya. Mie gacoan siap untuk disantap.
Bagaimana mudah bukan membuat mie gacoan sendiri di rumah, bukan hanya menghemat waktu untuk mengantree, mie gacoan rumahan ini juga bisa menjadi ide jualan loh.***
