3 Resep Membuat Cumi Cabai Hijau yang Nikmat Jadi Menu Andalan Berbuka Puasa

1. 250 gr cumi asin
2. 150 gr cabai hijau keriting
3. 1 genggam cabai rawit hijau
4. 8 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 tomat hijau (opsional)
7. 1 batang serai
8. 1 lembar daun salam
9. 2 jeruk nipis
10. Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus cumi asin sekitar 15 menit dengan tambahan air jeruk nipis, cuci bersih, buang plastik dan kotoran, lalu tiriskan.
2. Tumis irisan bawang, masukkan serai dan daun salam, setelah harum masukkan cumi asin, aduk-aduk sampai rata sekitar 2 menit lalu masukkan potongan tomat dan cabai hijau juga rawit yang sudah diulek kasar, masak dengan api kecil sampai cabai matang, bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

 Baca Juga: Resep Ayam Geprek Sambal Mentah Mak Nyus, Lezatnya Menggugah Selera

2. Cumi asin sambal hijau

Bahan:

1. Cumi asin
2. Cabai hijau besar
3. Cabai hijau kecil
4. Bawang merah
5. bawang putih
6. Daun jeruk
7. Serai
8. Garam
9. Gula
10. Penyedap

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin sekitar 30 menit lalu tiriskan dan iris sesuai selera.
2. Ulek bawang merah dan bawang putih.
3. Blender kasar cabai hijau besar dan kecil.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai yang sudah diblender, serai geprek, daun jeruk, gula, garam, dan penyedap. Tunggu sampai sambalnya harum (gunakan minyak agak banyak).
5. Koreksi rasa dan selesai.

 Baca Juga: Pahami Resep Cibay yang Gurih Ngambay Khas Jawa Barat yang Cocok Sebagai Ide Bisnis Bulan Puasa

3. Cumi cabai hijau

Bahan:

1. 200 gr cumi asin, bersihkan, potong, lalu goreng hingga matang
2. 60 gr ikan teri asin, cuci bersih lalu goreng
3. ½  buah jagung, pipil
4. ¾  sdt kaldu bubuk
5. ½  sdt garam (jika kurang asin)
6. 1 sdt gula pasir
7. 2 sdm saus tiram

Bumbu iris :

1. 1 buah bawang Bombay
2. 6 buah bawang merah
3. 6 buah bawang putih
4. 12 buah cabai hijau besar
5. 4 buah cabai merah keriting
6. 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang hingga harum, masukkan cabai dan jagung lalu beri saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk.
2. Terakhir masukkan cumi dan teri goreng, aduk hingga bumbu meresap.
3. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa tambahkan sedikit garam. Sajikan.

Itulah 3 resep membuat cumi sambal hijau, semoga informasi ini dapat menginspirasi.***