Network
KILAS KLATEN - Selama berpuasa kita akan kekurangan banyak cairan, dan nutrisi. Maka dari itu, saat kita berbuka kita dianjurkan berbuka dengan yang manis, selain mengembalikan kadar gula dalam tubuh, makan makanan manis juga bisa menyehatkan bagi tubuh yang setelah sehari berpuasa.
Sehabis kita berbuka dengan yang manis, kita akan melanjutkan dengan makan makanan berat yang diperkaya akan karbohidrat, protein, vitamin, nutrisi dan sayur.
Mungkin dari beberapa orang tidak menyukai sayur karena memiliki rasa yang terbilang pahit. Namun, sayur ini juga dapat memberikan kita berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.
Terlebih anak-anak yang tidak menyukai sayur-sayuran, dan lebih memilih olahan daging sebagai teman makan nasi. Lalu bagaimana meminimalisir agar anak mau memakan olahan sayur.
Anda pasti tidak asing lagi dengan masakan sayur satu ini, capcay. Memang terlihat berbagai jenis sayur didalamnya, namun siapa sangka capcay kini bisa di campurkan dengan berbagai macam bahan yang tentunya pasti disukai si kecil, baik itu suwiran daging, bakso, aneka seafood dan berbagai. Nah simak cara membuat capcay segar dan menyehatkan berikut.
Baca Juga: Resep Sate Manisan Kolang Kaling Segar dan Mudah Dibuat Cocok Sebagai Ide Bisnis Bulan Puasa
Resep dan Cara Membuat Capcay
Bahan
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk kasar
- 250 ml kaldu ayam/air
- 100 g kembang kol, potong-potong
- 10 buah jagung muda, belah-belah
- 1 buah wortel, potong-potong
- 6 helai daun sawi, potong-potong
- 2 buah jamur shitake, iris kasar
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Capcay Kuah Kental
