Network
KILAS KLATEN - Puasa Ramadhan tinggal menghitung hari. Semua umat muslim sudah mulai mempersiapkan diri. Entah dari perlengkapan ibadah hingga tentunya memikirkan aneka resep sajian untuk buka puasa.
Di Indonesia rasanya hampa jika makan tanpa sambal. Berbagai macam aneka sambal dari setiap daerah banyak disuguhkan. Dari berbagai macam aneka sambal kini Kilas Klaten akan membagikan resep sambal ijo dijamin bikin lahap ditemani nasi hangat meskipun dengan lauk seadanya.
Dalam membuat sambal ijo, Anda dapat menyesuaikan kadar cabai sesuai dengan selera Anda. Jika ingin sambal ijo yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai hijau.
Namun, jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai hijau atau tambahkan tomat untuk meredam kepedasan. Simak resep sambal ijo dibawah ini.
Baca Juga: Resep Sambal Terasi Mentah, Gurih, Enak dan Lezat, Dijamin Sekali Coba Bikin Katagihan
Resep Sambal Ijo
Bahan
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Cabe rawit hijau secukupnya
Cabe h secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
2 jeruk limau / secukupnya (sesuai rasa dan takaran banyak sedikitnya sambal yang dibuat).
Baca Juga: Simak Resep Es Doger untuk Jualan, Enak, Sederhana ala Abang-abang
Cara membuat
1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe hijau besar goreng hingga layu lalu tiriskan.
2. Tambahkan gula dan garam secukupnya, ulek di cobek sampai tidak terlalu halus, kemudian siram sedikit minyak panas, lalu kasih perasan air limau untuk memberikan rasa asam segar.
Sambal ijo siap disajikan, bersama nasi hangat cukup dengan lauk tahu, tempe dan ayam goreng sudah menggiurkan dan bikin lahap.
Jangan lupa juga lalapan dan kerupuk sebagai pelengkap. Semoga resep sambal ijo bisa menjadi resep berbuka puasa. ***
