Network
KILAS KLATEN - Seperti yang kita ketahui Lumpia merupakan makanan khas dari Kota Semarang Jawa Tengah. Lumpiah memiliki cita rasa gurih dan disukai oleh banyak masyarakat, khususnya masyarakat Jawa.
Lumpia pertama kali diperkenalkan seorang warga Tionghoa bernama Tjoa Thay Joe yang memutuskan pindah dan membuka usaha makanan khas China di Kota Semarang.
Karena Lumpia terlalu populer di Indonesia, banyak yang mengira jika lumpia berasal dari Indonesia. Padahal lumpia adalah camilan tradisional khas Tionghoa yang tanpa sengaja dikenalkan hingga menjadi makanan khas Kota Semarang.
Perkembangan zaman membuat daya kreativitas mengubah jajanan, salah satunya lumpia dengan memberikan varian rasa atau perubahan pada kulit lumpia yang dijadikan bahan.
Ya, Lumpia kulit pangsit. Kulit lumpia dan kulit pangsit memiliki perbedaan yakni perbedaan kulit pangsit dan lumpia ada pada penggunaan telur. Kulit lumpia di pasaran tidak mengandung telur, sedangkan kulit pangsit kebanyakan mengandung telur.
Oleh karena itu, membungkus kulit lumpia memang butuh ketelitian karena lebih rentan sobek ketimbang kulit pangsit.
Baca Juga: Resep Bakpao Simpel Lembut Anti Gagal
Resep Lumpia Pangsit
Berikut resep lumpia dengan kulit pangsit, isian yang sederhana rasa istimewa:
Bahan
25 lembar kulit pangsit
50 gram ayam suwir
30 gram bihun rebus, potong
½ buah wortel, serut dan rebus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt bubuk bawang putih
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
Baca Juga: Simak Resep Dimsum Ayam Gurih Berikut sebagai Ide Bisnis Takjil di Bulan Puasa
Cara membuat
1.Masukkan ayam suwir, bihun, wortel, dan daun bawang ke dalam mangkok, lalu aduk hingga tercampur
2.Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan bubuk bawang putih. Aduk rata
Siapkan kulit pangsit, beri isian adonan di atasnya dan lipat dengan rapi. Rekatkan ujung kulit pangsit menggunakan air putih. Lakukan hingga adonan habis
3. Goreng lumpia kulit pangsit yang sudah dilipat ke dalam wajan dengan api sedang hingga matang. Tiriskan dan sajikan.
Resep lumpia kulit pangsit juga bisa jadi ide jualan loh!, bisa dalam bentuk frozen food atau langsung goreng di tempat. Selamat mencoba.***
