KILAS KLATEN - Sate kambing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Daging kambing yang lezat, dibalut dengan bumbu khas, lalu dipanggang di atas bara api, menjadikan sate kambing sebagai hidangan yang menggoda selera.

Namun, bagaimana sebenarnya cara membuat bumbu sate kambing yang sempurna? Artikel ini akan mengungkapkan rahasia di balik bumbu sate kambing yang lezat dan menggoda selera.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Bumbu Sate Kambing

Sebelum memulai proses pembuatan sate kambing, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu sate kambing yang lezat:

Baca Juga: Idul Adha Sudah Didepan Mata Nih! Yuk Intip Cara Membuat Sup Iga Kambing Kuah Susu Dijamin Bikin Nagih!

Bahan Utama:

• 500 gram daging kambing, potong kotak
• Tusuk sate (bamboo skewers), rendam dalam air agar tidak mudah terbakar

Bahan Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Sambal kecap (opsional)
• Acar timun dan wortel

Langkah-langkah Membuat Bumbu Sate Kambing

Setelah Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu sate kambing yang lezat:

Baca Juga: 5 Cara Jitu Mengurangi Bau Perengus pada Daging Kambing.

Langkah 1: Persiapan Daging Kambing

1. Potong daging kambing menjadi kotak-kotak kecil.
2. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.

Langkah 2: Membuat Bumbu

1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan biarkan dingin.

Langkah 3: Merendam Daging dengan Bumbu

1. Campurkan daging kambing dengan bumbu yang telah dibuat. Pastikan setiap potongan daging terbalut dengan bumbu secara merata.
2. Diamkan daging dalam bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.

Langkah 4: Membuat Sate Kambing

1. Tusuk potongan daging kambing yang telah direndam dengan tusuk sate.
2. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang sempurna. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata.

Langkah 5: Penyajian

1. Sajikan sate kambing yang telah matang dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.
2. Tambahkan sambal kecap jika Anda menyukainya.
3. Sajikan sate kambing dengan acar timun dan wortel sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep Martabak Telur Isi Daging Kambing, Cocok di Hidangkan pada Hari Raya Idul Adha

Bumbu sate kambing merupakan kunci utama dalam menciptakan sate kambing yang lezat dan menggoda selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat bumbu sate kambing yang sempurna.

Pastikan daging kambing terendam dalam bumbu selama cukup lama agar rasa bumbu meresap dengan baik. Selamat mencoba dan nikmati sate kambing yang lezat dalam suasana berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.***