Network
Bahan 2 :
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kemiri
- Jahe
- Kunyit
- Cabai rawit
- Cabai merah
- Minyak
- Serai
- Daun salam
- Daun jeruk
- Daun bawang
- Daun pandan
- Kemangi lemon
Cara membuatnya :
1. Bakar ayam atau menggorengnya dengan cara panaskan wajan dengan api besar agar bagian luar ayam garing dan harum
2. Setelah dipanaskan, letakkan ayam dengan kulit menghadap ke bawah untuk memasak kulitnya terlebih dahulu. Dan jika menggunakan fillet, tumis terlebih dahulu agar hasilnya lebih harum dibandingkan jika langsung direbus.
Baca Juga: Anti Gagal! Begini Resep Rahasia Tahu Kentucky Super Crispy, Bisa Buat Cemilan atau Ide Jualan Nih
3. Setelah berubah kecoklatan, balikkan ayam.
4. Iris bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Blender sampai benar-benar halus.
5. Haluskan juga kemiri, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan minyak.
6. Tumis bumbu sampai wangi dan minyaknya keluar, masukkan serai bersama daun salam dan daun jeruk. Masak sampai harum dan layu.
7. Masukkan ayam, adum sampai tercampur rata.
