Network
Bahan 2:
- 1.250 mililiter air
- 4 centimeter lengkuas, dibelah dan dimemarkan
- 4 centimeter jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1½ sendok makan garam
- 40 gram gula jawa, diserut
- 1½ kelereng asam jawa
- 1½ sendok makan gula pasir
Bahan 3 (bumbu halus):
- 4 buah Cabe Merah
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 5 buah Bawang Merah
- ½ sendok teh terasi, bakar
- 50 mililiter air
Baca Juga: Anti Ribet! Ini Resep dan Cara Membuat Dimsum Hakau Udang Ala Resto, Gurih Menggugah Selera
Bahan 4:
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat, dipotong serasi
- 30 gram daun kemangi, dibuang tangkainya
- 100 gram nanas, dipotong serasi
Cara membuat pindang patin:
1. Rebus bahan 2 dengan api kecil hingga mendidih.
2. Haluskan bahan 3.
