Network
KILAS KLATEN - Hari Natal merupakan momen spesial yang wajib dirayakan setiap tanggal 25 Desember.
Saat hari natal tiba, tentu akan terasa lebih lengkap jika ada sajian lezat, salah satunya adalah kue.
Apalagi, jika momen ini dijadikan sebagai ajang untuk berkumpul bersama keluarga, teman, dan kerabat terdekat.
Anda bisa menghidangkan berbagai kue lezat untuk menjamu tamu.
Namun, pastinya Anda akan merasa bingung ‘kan untuk menentukan berbagai jenis kue yang harus disiapkan?
Baca Juga: Resep Kue Muffin Coklat yang Simpel, Bisa di Coba Saat Natal
Tenang, berikut ini adalah rekomendasi yang bisa Anda mendapatkan untuk inspirasi kue natal untuk open house nanti, simak yuk!
1. Kue Kastengel
Kastengel merupakan sejenis kue kering keju yang dipanggang menggunakan oven, yang memiliki cita rasa yang asin dan gurih.
Pada dasarnya, kue kering keju memiliki adonan yang mirip dengan kue nastar.
Hanya saja bagi kue kastengel, akan lebih enak jika dibuat menggunakan bahan keju dari Belanda, atau keju Edam dan Gouda, sehingga rasanya akan sangat gurih dan renyah.
Kue kering keju yang tidak pernah kehilangan popularitasnya ini, berasal dari Belanda.
Kini kue kering keju tidak hanya berbentuk panjang seperti jari, namun semakin beragam.
Salah satunya adalah yang berbentuk bunga.
Variasi kue kering keju dengan model bunga empat atau lima sudut merupakan bentuk lain dari kastengel yang sering dijumpai.
2. Marble Cake
Kue marmer (marble cake) adalah kue dengan tampilan belang-belang.
Dari campuran adonan putih dan adonan yang gelap.
Biasanya berupa campuran vanilla dan kue cokelat.
Marble Cake adalah kue yang pada dasarnya berasal dari resep pound cake yang kemudian dimasukkan ke dalam loyang dengan tambahan layer adonan cokelat yang di aduk sedikit dengan ujung pisau/sendok sehingga memunculkan motif seperti marmer.
Kue marmer ini berbahan dasar tepung terigu, butter, gula dan telur.
Kue marmer ini memiliki tampilan yang unik yaitu memiliki warna yang kuning keemasan dengan motif marmer berwarna coklat.
Oleh karena itu tak jarang pula kue marmer ini memiliki banyak penggemarnya karena kue ini merupakan salah satu kue andalan di setiap cake shop dan pembuatannya juga sangat mudah serta bahan-bahan pembuatannya yang mudah ditemui.
3. Bolu Jerman
Kue bolu jerman adalah Sebuah kue bolu yang lebih bertekstur sangat lembut dan empuk danjuga membuat semua orang ketika mulai mengigitnya nya saja rasanya begitu halus dan lembut.
Menurut sejarahnya kue bolu jerman bukan berasal dari negara Jerman di Eropa.
Pembuat pertamanya adalah seseorang yang bernama Jerman jadi kue ini di namakan kue bolu jerman / german cake yang tentunya sudah tak asing lagi di indonesia dan seluruh dunia banyak yang mengakui kelezatan kue yang satu ini.
4. Kue Natal Lapis Surabaya
Salah satu makanan atau kue yang khas dari kota berlambang ikan Suro dan Boyo (buaya) ini tidak lain adalah kue lapis Surabaya atau layer cake
Cake berbentuk lapisan kuning dan coklat ini menjadi oleh-oleh wajib yang dibawa wisatawan saat berkunjung ke kota Surabaya.
Rasanya yang lembut, gurih, dan manis selai menjadi daya pikat dan favorit para turis lokal dan mancanegara.
Kue lapis Surabaya ada yang terdiri dari dua lapis dan tiga lapis yakni warna kuning dan coklat, atau kuning, coklat dan kuning lagi.
Lapis Surabaya, layer cake classic yang menjadi favorit orang Indonesia dari dahulu.
Dibuat dari bahan sederhana ditambah dengan telur ini membuat lapis surabaya mempunyai tekstur lembut dan rasa manis, rasanya istimewa banget dan lembut dilidah.
Layer Cake Lapis Surabaya umumnya berwarna kuning dan coklat.
5. Opera Cake
Para pecinta kue dari cokelat pasti familiar dengan kue asal Prancis ini.
Baca Juga: Daily Group Sebut Kue dan Sushi Jadi Makanan Favorit yang Cocok di Konsumsi Akhir Pekan
Penampilannya minimalis namun rasanya sudah tidak diragukan lagi.
Opera cake terdiri dari beberapa lapis almond sponge cake yang disiram sirup kopi, kemudian diberi isian coffee buttercream dan chocolate ganache.
Tampilan permukaan cake yang disiram chocolate ganache di atasnya berwarna coklat mengkilap dan licin sehingga tampak seperti panggung opera.
Karena kompleksitas lapisan-lapisannya ini, maka opera cake ini terkenal dengan rasanya yang kaya dan nikmat.
Walaupun berlapis-lapis, dalam resep aslinya opera cake merupakan dessert yang tingginya tidak lebih dari 4 sentimeter.
Perpaduan butiran halus almond yang renyah, coklat, butter cream beraroma kopi, menghasilkan citra rasa yang glamor. Walau kaya rasa, opera tetap 'ringan' dan tidak eneg.***
