Network
KILAS KLATEN - Indonesia mejalin kerjasama dalam bidang pertukaran budaya dengan Qatar. Salah satu yang terpilih yakni Kuliner khas dari Bali.
Terpilihnya kuliner Bali tersebut dimumkan pada tahun 2023 di Qatar Museum, tidak cuman dari Bali saja, kuliner Papua dan Sumatera Utara yang juga terpilih dalam program tersebut.
Ketua Umum Aku Cinta Makanan Indonesia (ACMI), Shanti Serad, di Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali, Sabtu, 1 Juli 2023 mengatakan memilih tiga kuliner yang masuk dalam program pertukaran budaya Indonesia - Qatar yakni Bali, Sumatera Utara, dan Papua.
"Alasan kami memilih kuliner Bali karena sudah mendunia, memiliki ciri khas, dan kaya akan rempah-rempah. Sedangkan kuliner di Sumatera Utara merupakan akulturasi antara kuliner Sumatera dengan India, dan kuliner Papua punya ciri khas yakni sagu sebagai makanan pokok," imbuh Santi Serad.
Baca Juga: KBRI Tokyo Kenalkan Tarian Bali pada Masyarakat Jepang
ACMI dipilih Museum Qatar sebagai mitra Program Pertukaran Budaya Indonesia - Qatar.
Tiap tahun Qatar Museum memilih negara untuk pertukaran budaya dan tahun ini organisasi itu memilih Indonesia.
Dalam pertukaran budaya internasional, Qatar Museum bekerja sama dengan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek) yang kemudian ACMI sebagai mitra dalam melaksanakan kerja sama pertukaran budaya dengan Qatar.
Dalam program ini, dua juru masak (Chef) Qatar yakni Hasan Abdullah Ali Ibrahim dan Noof Al Marri menikmati kuliner Bali.
Di Taman Soekasada Ujung, Kabupaten Karangasem, kedua Chef Qatar mencicipi tradisi Megibung (makan dengan tangan) makan sate lilit (ikan), beberapa jenis lawar (sayuran) Bali, hingga sayur ares.
"Kami sangat senang mencicipi kuliner Bali yang memiliki rasa khas," kata Hasan Abdullah Ali Ibrahim. Ia mengaku telah mencicipi kuliner di 175 kota di dunia.
Baca Juga: Menarik Nih! Di Bali Ada Warung Klasik dengan Sistem Bayar Seikhlasnya Lho
Puncak pertukaran budaya Indonesia - Qatar ini di Ubud Food Festival 2023. "Setelah para chef Qatar mencicipi kuliner di Sumatera Utara dan Papua, terakhir mereka mencicipi kuliner di Bali, dan mempromosikan kuliner Qatar di Ubud Food Festival.
Qatar Museum menghadirkan Chef Indonesia Devina Hermawan untuk memasak bihun kari medan di Ubud Food Festival.***
