KILAS KLATEN - Bubur sumsum merupakan sajian tradisional yang sudah tersebar di berbagai daerah nusantara. Bubur yang berwarna putih ini memiliki tekstur yang lembut di mulut.
Pembuatan resep Bubur sumsum setidaknya membutuhkan bahan-bahan utama, seperti tepung beras, santan, gula merah serta dipadukan dengan gurihnya susu yang bisa membuat sajian legendaris ini menjadi lebih lezat.
Dengan mengikuti resep dan cara pembuatan Bubur sumsum di artikel ini, Anda dapat membuat bubur ini sendiri di rumah dan cocok digunakan sebagai ide jualan sebagai takjil di bulan ramadhan.
Penasaran bagaimana cara membuat Bubur sumsum yang enak? Intip 3 resep berikut.
Baca Juga: Resep Mie Gacoan ala Rumahan Anti Ribet, Tak Perlu Antre Dijamin Bikin Ketagihan
Resep Bubur Sumsum
-
Bubur sumsum sederhana
Bahan-bahan
- 300 ml air
- 70 gr tepung beras
- 50 ml susu kental manis
- ½ sdt garam
- 400 ml santan
- 1 lembar daun pandan
Saus gula merah
- 100 g gula merah
- 150 ml air
- 150 ml susu kental manis
- 1 lembar daun pandang
Cara membuat bubur sumsum sederhana
- Larutkan air dengan susu kental manis.
- Campurkan tepung beras dengan santan dan garam
- Tambahkan larutan susu
- Masak hingga mengental sambil diaduk
- Masak gula merah, pandan, air dan susu di wadah yang terpisah hingga matang.
- Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Resep Makanan Murah, Cocok untuk Berjualan
-
Resep Bubur sumsum tanpa santan
Bahan-bahan
- 200 g tepung beras
- 250 ml susu uht
- 100 ml air
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdm susu kental manis
Bahan kuah gula
- 300 g gula merah atau secukupnya
- 350 ml air
- 2 sdm susu kental manis
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat resep Bubur sumsum tanpa santan
- Masak air hingga mendidih, masukan garam, susu kental manis, dan susu uht, kemudian aduk rata.
- Masukan tepung beras, lalu aduk rata agar tidak menggumpal
- Nyalakan api kecil dan masukan daun pandan, masak sambil diaduk terus hingga adonan kental dan menjadi bubur, setelah itu angkat dan sisihkan
- Untuk bahan kuah gula, masak semua bahan hingga mendidih
- Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuah gula merah
Baca Juga: Resep Cilok Empuk Rasa Bintang Lima, Cocok untuk Ide Jualan dengan Budget Pas-Pasan
-
Resep Bubur sumsum pandan hijau
Bahan-bahan
- 100 g tepung beras
- 130 ml santan instan
- 900 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt esens pandan
- 2 lembar daun pandan
Bahan kuah gula merah
- 200 g gula merah
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 1 sdm susu kental manis
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar Sempurna Tekstur Lembut Beserta Tips Agar Hasil Sempurna Dijamin Mantap
Cara membuat resep Bubur sumsum pandan
- Untuk membuat bubur sumsum, campur semua bahan-bahan menjadi satu, masak diatas api kecil sampai adonan mengental, dan sisihkan
- Untuk membuat kuah gula merah, rebus semua bahan kuah gila sampai mendidih, setelah semuanya larut, saring bahan dan sisihkan
- Untuk penyajiannya tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah gula merah secukupnya.
Itulah 3 resep membuat bubur sumsum yang Lembut, Anti gagal, dan Bisa Jadi Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan.***