KILAS KLATEN - Empal kebanyakan memang dibuat dari daging sapi, meskipun ada pula yang mengkreasikannya pakai daging kambing maupun ayam menyesuaikan dengan stok bahan makanan yang ada di rumah.
Empal sendiri diolah dengan cara direbus agar teksturnya jadi lebih empuk sebelum dimasak pakai aneka bumbu.
Membuat olahan daging sapi dengan cara diempal gampang banget loh.
Rasanya manis, gurih dan legit. Jangan lupa empal daging sapinya digepuk-gepuk biar makin empuk.
Youtube Channel Resep Masakan Sederhana-ReMaNa membagikan resep empal daging sapi yang enak, manis dan gurih.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Semur Daging Sapi, Ide Olahan Daging Kurban yang Bisa Dimasak di Rumah
Resep Empal Daging Sapi
Bahan-bahan :
- 300 gram daging sapi
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 2 sentimeter lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 1 sendok makan gula merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 200 mililiter santan
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat empal daging:
1. Pertama rebus daging sapi hingga empuk, pisahkan kaldu dan daging. Lalu potong sesuai selera. Kemudian gepuk-gepuk, sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, gula merah dan air kaldu rebusan daging
3. Siapkan wajan lalu masukkan daging sapi. Tambahkan bumbu halus, kuah kaldu rebusan daging, daun salam dan serai. Masak hingga mendidih
4. Selanjutnya tuangkan santan, masak lagi hingga benar-benar menyusut. Kemudian goreng empal menggunakan minyak panas
Baca Juga: Hobi Makan Beef Steak? Berikut Cara mudah Mengolah Daging Sapi Hingga Jadi Beef Steak
5. Empal daging sapi siap disajikan
Membuat empal daging sapi empuk dan rasanya enak banget segampang itu. Makanya pakai resep di atas ya. Selamat mencoba.***