Network
KILAS KLATEN - Camilan viral corn dog yang satu ini biasanya kita temukan di kedai-kedai yang menjual jajanan khas Korea.
Meski dijual bersama dengan tteokbokki dan odeng, apa iya corn dog juga berasal dari Korea? Ternyata bukan lho.
Bahkan faktanya, corn dog bukan berasal dari Asia. Terus dari mana dong? Penasaran? Yuk simak ulasan jurnalistika kali ini tentang fakta corn dog!
Corn dog adalah salah satu jenis makanan yang memadukan cita rasa manis dan gurih asin.
Orang-orang biasanya menjadikan corn dog sebagai camilan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar Sempurna Tekstur Lembut Beserta Tips Agar Hasil Sempurna Dijamin Mantap
Seperti halnya hot dog yang kita kenal, corn dog pun aslinya menggunakan sosis sebagai bahan utama.
Para pembuat corn dog kemudian menusuk sosis dengan tusukan kayu, lalu mencelupkan sosis ke adonan kental yang terbuat dari campuran tepung jagung hingga terlapisi dengan sempurna.
Lalu menggorengnya dengan metode deep fry hingga matang.
Seiring Korean wave yang semakin marak dalam berbagai aspek, tteokbokki dan corn dog pun kini mudah kita temukan di mana-mana.
Umumnya mereka yang menjual tteokbokki juga menjual corn dog dalam dua versi yaitu manis dan asin.
Namun sebenarnya, corn dog bukan berasal dari Korea.
Meski tidak ada yang mengetahui sejarah corn dog dengan pasti, namun diperkirakan sudah ada sejak tahun 1920 dan 1940.
Beberapa orang mengklaim bahwa mereka menemukan corn dog di daerah-daerah seperti Texas, Illinois, Minnesota dan California.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Istimewa Rasa yang Memanjakan Lidah Ternyata Sangat Mudah Pembuatannya
Beberapa sumber menyatakan bahwa penemu resmi corn dog adalah Carl dan Neil Fletcher.
Mereka memperkenalkannya di Texas State Fair pada tahun 1942.
Namun ada pihak yang tidak setuju dengan klaim ini.
Pronto Pup mengklaim bahwa merekalah yang menciptakan corn dog pada tahun 1941 di Minnesota State Fair.
Konon, pada awalnya corn dog tidak menggunakan tusukan.
Lalu pada akhir tahun 1940 an barulah mereka menggunakan tusukan agar lebih mudah memakannya.
Nah, sekarang sudah jelas ya. Corn dog ternyata lahir di USA, jauh dari Asia.
Di negara asalnya, corn dog menjadi makanan yang sangat populer.
Harganya murah dan mudah memubuatnya. Kendati menggunakan bahan-bahan yang terjangkau, corn dog juga bisa menjadi makanan mewah jika dibuat dengan menggunakan sosis asli berkualitas tinggi dan adonan yang bagus.
Mirip dengan burger, orang-orang biasanya menyajikan corn dog dengan olesan mustard di atasnya, bisa juga dengan menambah saus pedas, acar dan mayonais.
Kini masyarakat di berbagai belahan dunia dapat menikmati corn dog.
Di Argentina misalnya, mereka menjual corn dog di stasiun-stasiun kereta api.
Corn dog versi mereka memiliki keju di dalamnya.
Sementara di Australia, mereka menyebut corn dog sebagai Dagwoods Dogs.
Sedangkan di New Zealand dan Korea Selatan, mereka menyebutnya dengan hot dog.
Berbeda lagi dengan di Jepang, mereka menyebut corn dog dengan American Dog.
Sementara mereka membuat adonan dengan menggunakan gandum, berbeda dengan corn dog aslinya.
Corn dog adalah makanan ‘’wajib’’ di aneka pameran dan festival di negara asalnya.
Tak hanya itu, kantin-kantin sekolah pun menyediakan corn dog.
Baca Juga: Resep Es Doger Spesial dengan Rasa Manis yang Terus Nempel Dimulut, Bagus untuk Usaha
Di Indonesia, penjual corn dog kini bertebaran di mana-mana. Bahkan ada pula yang menjual dengan di gerobakan street food ala Korea.
Tidak hanya versi asin gurih, Anda bisa menemukan berbagai variasi corn dog seperti dengan isian keju mozzarella misalnya.
Toppingnya pun bervariasi menggunakan selai-selai yang banyak dijual di pasaran.
Camilan khas Korea Selatan ini ternyata bisa di buat sendiri di rumah.
Karena rasanya yang nikmat, corndog juga sangat cocok untuk camilan anak-anak di sore hari.
Anda tak perlu bingung jika ada bahan-bahan yang kurang di rumah.
Pasalnya, ada beragam jenis corndog yang bisa dibuat.
Berbagai macam varian yang bisa dimasak dan bahannya tersedia di rumah.
Nah, berikut ini beberapa ragam resep corndog yang bisa jadi referensi :
1. Resep Corndog Tanpa Cornmeal
Alasan corndog mengandung kata “corn” atau jagung adalah karena bentuknya mirip sebuah jagung dan adonannya mengandung cornmeal.
Cornmeal (polenta) adalah jagung kering yang digiling, sehingga menghasilkan butiran halus, sedang, sampai kasar.
Baca Juga: Resep Es Teler Paling Nikmat Cocok untuk Jualan Begini Cara Buatnya
Cornmeal berbeda dengan tepung jagung (maizena) yang sangat halus, karena tekstur cornmeal berpasir.
Namun, karena cornmeal agak sulit ditemukan di Indonesia, bisa diganti dengan terigu.
Resep berikut ini lebih mirip dengan hidangan bernama pancake on a stick, tapi tak kalah enak, kok dengan corndog autentik!
Bahan:
10 buah sosis
200 gram terigu
1 butir telur
120 ml susu
1 sdt garam
1 sdm baking powder
Minyak untuk menggoreng
Alat untuk Memasak:
Tusuk satai yang kuat atau stik bambu
Baskom
Garpu atau whisk
Gelas tinggi
Panci lebar dan agak dalam atau panci deep fry
Capit
Piring
Tisu dapur
Cara Membuat:
1.Tusuk sosis dengan tusuk satai. Sisihkan.
2. Campur terigu, telur, garam, dan baking powder di baskom.
3. Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata dengan whisk.
4. Hentikan menuangkan susu jika adonan sudah terlihat kental dan menetes perlahan.
5. Pindahkan adonan ke gelas.Ambil sosis yang sudah ditusuk, lalu celupkan ke gelas berisi adonan.
6.Pastikan adonan menutupi seluruh permukaan sosis.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi Kolang Kaling yang Manis dan Menggugah Selera untuk Mencoba
7. Panaskan minyak goreng yang banyak di panci dengan api sedang.
8. Goreng corndog sampai berwarna cokelat keemasan dan mengembang.
9. Balikkan sesekali dengan capit jika perlu.
10. Angkat corndog dan tiriskan di piring yang sudah dialasi tisu dapur.
11. Biarkan hingga hangat.
12. Nikmati corndog dengan cocolan saus tomat atau mustard.
2. Resep Corndog Mozzarella
Selain cara membuat corndog klasik di atas, Anda juga bisa membuat corndog dengan variasi lain yang berisi keju mozzarella, lho!
Simak bahan-bahan dan cara membuatnya ala Vania's Kitchen.
Bahan-Bahan:
Isian:
Sosis (boleh sosis ayam atau sapi), Keju mozzarella
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi Kolang Kaling yang Manis dan Menggugah Selera untuk Mencoba
Adonan Tepung:
1. 200 gr tepung terigu
2. 100 ml susu cair full cream1 butir telur
3. Sejumput garam
4. Tepung panir
Cara Membuat:
1. Potong sosis dan keju mozzarella masing-masing menjadi 2 bagian.
2. Siapkan tusukan dari sumpit atau tusuk satai.
3. Tusukkan sosis, lalu tusuk mozzarella di atas sosis.
4. Buat adonan tepung dari bahan bahan yang telah disebutkan di atas.
5. Jika sudah, celupkan sosis dan mozzarella sampai seluruhnya terbalut adonan tepung.
6. Jika sosis dan mozzarella sudah tertutupi adonan tepung, selanjutnya masukkan corndog ke tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalut tepung panir.
7. Setelah itu, goreng corndog di minyak panas sampai kecoklatan.
Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Dengan Rasa yang Manis Gurih Nikmat Bikin Awet Kenyang
8. Jangan terlalu lama saat menggoreng karena jika terlalu lama, keju mozzarella akan sangat cair/lumer sehingga keluar dari adonan tepung.
9. Goreng hingga matang dan sajikan. Boleh ditambahkan dengan saus tomat, sambal, mayonaise, dan lain-lain sesuai selera.***
