Network
Baca Juga: Siap-Siap, Festival Musik Hingga Kuliner akan Meriahkan Adeging Pura Mangkunegaran di Solo
5. Kicak - Daerah Istimewa Yogyakarta
Selama bulan puasa, pasar jajanan Ramadan rutin dibuka di Kampung Kauman, Yogyakarta dan sudah menjadi sebuah tradisi dari tahun ke tahun.
Di pasar tersebut ada banyak sekali takjil dan kuliner khas bulan puasa yang cocok disantap untuk berbuka, yang sangat legendaris adalah kicak.
Takjil dengan rasa manis bercampur gurih ini dibuat dari ketan yang diberi santan, nangka, dan kelapa parut.
Dulunya, kicak tidak dibuat dari ketan melainkan singkong, namun ada sedikit perubahan pada bahan utamanya.
6. Bongko kopyor - Gresik, Jawa Timur
Pernahkah Anda mendengar tentang bongko kopyor alias bubur nangka dan kelapa kopyor?
Ini adalah takjil yang sangat terkenal khususnya di Gresik, Jawa Timur.
Makanan ini terbuat dari bubur mutiara, nangka, roti tawar, kelapa muda, pisang, dan santan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.
Sama dengan kuliner yang sudah disebutkan sebelumnya, bongko kopyor juga mudah ditemukan di pinggir jalan ketika bulan Ramadan.
Namun, makanan ini cukup sulit dijumpai ketika hari-hari biasa.
Baca Juga: Resep Sate Manisan Kolang Kaling Segar dan Mudah Dibuat Cocok Sebagai Ide Bisnis Bulan Puasa
7. Sotong pangkong - Pontianak, Kalimantan Barat
Jika Sobat Pesona memiliki kesempatan untuk berkunjung ke Pontianak, Kalimantan Barat selama bulan Ramadan, jangan lupa untuk mencicipi sotong pangkong.
Sajian ini menggunakan cumi sebagai bahan utama. Yang menjadi daya tarik adalah cumi tersebut tidak digoreng tapi dipanggang.
Namun, sebelum itu, cumi sudah terlebih dahulu dijemur hingga kering.
Sebelum disajikan, daging cumi yang sudah dipanggang akan dipukul-pukul dengan palu.
Tujuannya agar daging lebih empuk dan mudah dikunyah. Sotong pangkong umumnya disantap bersama bumbu kacang atau diolah dengan bumbu pedas manis.
8. Barongko - Makassar, Sulawesi Selatan
Barongko adalah makanan khas Suku Bugis, Makassar. Rasanya yang manis dan gurih sangat pas disantap untuk berbuka puasa.
Bahan yang digunakan untuk mengolah barongko antara lain pisang, telur, santan, gula pasir, dan garam.
Bahan-bahan tersebut dihaluskan dan dicampur. Setelah itu, adonan akan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.
Untuk yang suka berbuka puasa dengan makanan dingin, barongko dapat dimasukkan ke dalam kulkas dulu dan takjil ini bisa dikeluarkan saat sudah mendekati waktu berbuka.
Baca Juga: Resep Es Timun Serut yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh dan Sajian Segar Dikala Buka Puasa
9. Kue Asidah - Maluku
Kudapan selanjutnya yang tak kalah enak adalah kue asidah dari Maluku. Kue ini sebenarnya berasal dari Arab dan masyarakat Maluku mulai mengenal kue yang mirip dodol ini saat Islam mulai masuk ke wilayah Indonesia bagian timur.
Sepanjang bulan Ramadan, kue asidah sering dijadikan takjil karena rasanya yang cukup manis.
Tak perlu bersusah payah untuk membuatnya sendiri, kue ini akan sangat mudah dijumpai di pasar takjil dan di pinggir-pinggir jalan sepanjang bulan Ramadan.
Itulah kuliner khas dari berbagai daerah di Indonesia yang hanya dapat ditemukan ketika bulan Ramadan.
Jadi, pastikan Anda tidak melewatkan kesempatan untuk menyantap ragam sajian lezat di atas selama bulan puasa ya!***
