Network
KILAS KLATEN - Sekilas mendengar nama Roti Gembong, pasti kita mengira itu adalah roti yang berasal dari Kecamatan Gembong, Pati, Jawa Tengah.
Namun, setelah ditelisik roti yang ini lagi hits dan ada outlet di Kota Pati tersebut, ternyata adalah kuliner khas dari Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.
Roti gembong adalah salah satu kuliner asli dari kota Kutai Kartanegara yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis gurih yang khas.
Memang bentuknya mirip dengan roti tawar, namun didalamnya ada selai dengan berbagai macam rasa.
Asal Usul Roti Gembong
Nama gembong, berasal dari tekstur roti yang terlihat mengembang di bagian atas, ketika roti ini digigit, bagian selainya bisa meluber ke samping.
Namun isiannya tidak akan membuat rasa enek. Rasa asli roti gembong adalah gurih manis, tanpa isian pun roti dari pulau Borneo ini sudah memanjakan lidah.
Baca Juga: Yuk Intip 9 Kuliner Khas Ramadhan dari Berbagai Daerah
Roti gembong pertama kali hadir di Kabupaten Pati, dibawa oleh Roti Gembong Kota Raja sejak tanggal 07 Mei 2021, merek asli dari Kalimantan Timur.
Roti gembong kini sudah memiliki 69 cabang. Selain Kota Pati, Yogyakarta juga ada roti legendaris ini. Owner dari roti gembong di Yogyakarta ini usianya ternyata baru 19 tahun.
Afan Syahdana, pendiri Roti Gembong Gedhe. Pria asli Sinduadi Sleman ini belum lama terlibat dalam bisnis roti.
Baru Februari 2020 lalu saat pandemi datang dan kampusnya di-lockdown.
Afan mengaku benar-benar tidak tahu soal bisnis roti, pada Februari itu. Roti gembong pun baru dia rasakan di toko kakaknya.
Tapi karena dia rasakan rotinya rasanya enak dan harganya murah, dia pikir bisa sekalian praktik ilmu yang ia dapat di bangku kuliahnya di Singapura.
Outlet Roti Gembong
Roti Gembong sendiri sudah terdiri dari 140 outlet tersebar di Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, Pantura Raya, dan Jawa Barat.***
