Resep Pepes Ikan Kembung Lezat Khas Sunda yang Menggugah Selera

KILAS KLATEN - Berbicara tentang masakan khas Sunda, mungkin kalian banyak yang membayangkan nasi liwet, ikan asin, sambal terasi dan goreng jengkol, masakan ini tentunya sangat khas dengan sunda, semakin lengkap jika dinikmati di pinggir sawah bersama keluarga tercinta.

Selain ikan asin, ada juga berbagai olahan ikan lainnya, dan akan lebih enak jika ikan yang diolah diambil langsung dari empang terdekat, ikan adalah salah satu bahan makanan yang memiliki banyak protein, salah satu ikan yang terkenal adalah ikan kembung.

Berbagai olahan ikan telah banyak kita jumpai, mulai dari ikan goreng, ikan acar, hingga pepes ikan. Pepes ikan adalah salah satu olahan ikan yang lezat dan menjadi salah satu menu sehari-hari yang patut di coba.

Cara membuatnya pun mudah dan tentu bumbunya sederhana. Ini dia resep pepes ikan kembung lezat khas sunda yang menggugah selera.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Puding Buah sebagai Buah Tangan untuk Calon Mertua di Hari Raya

Resep Pepes Ikan

Bahan:

1. 500 gram ikan kembung
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 ikat kemangi
4. 2 buah tomat
5. 4 lbr daun salam
6. 2 lbr daun jeruk
7. 2 buah sereh
8. 10 buah cabai rawit utuh
9. garam dan gula secukupnya
10. daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang merah 
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 2 buah cabai rawit
5. 4 butir kemiri
6. 2 cm kunyit
7. 2 cm jahe
8. 1 sdt ketumbar