KILAS KLATEN - Pembahasan kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt akan diulas secara mendalam dalam artikel berikut ini.
Bagi siswa-siswi, silakan disimak kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt berikut ini agar mendapatkan gambaran dalam menjawab soal IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61.
Artikel kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt ini dibuat sebagai referensi siswa-siswi saat belajar IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61.
Baca Juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 9 Semester 2 Halaman 90 93 Uji Kompetensi Bab 7 Bioteknologi
Kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt ini dibuat berdasarkan soal-soal yang ada di dalam Buku Paket IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt.
Berikut ini adalah soal dan kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt.
Soal Buku Paket IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt.
Apa yang perlu kamu diskusikan?
- Mengapa dalam pembuatan yoghurt susu harus dididihkan terlebih dahulu?
- Amati kemasan chimory, yakult, atau biokult. Bakteri apakah yang terdapat dalam chimory, yakult, atau biokult tersebut?
- Apa perbedaan tekstur dan rasa antara susu dan yoghurt?
- Apakah fungsi bakteri tersebut dalam pembuatan yoghurt?
Apa yang dapat kamu simpulkan?
Setelah melakukan percobaan dan diskusi tentang pembuatan yoghurt, apa saja yang dapat kamu simpulkan?
Baca Juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 9 Semester 2 Halaman 11 Tabel 6.1 Sifat Magnet Benda
Alternatif Jawaban Diskusi:
- Pada pembuatan yoghurt susu harus dididihkan terlebih dahulu agar bakteri-bakteri kontaminan yang ada pada susu mati dan protein susu terdenaturasi.
- Bakteri yang terdapat pada yakult: Lactobacillus casei.
- Bakteri yang terdapat pada biokult: Streptococcus thermophillus, Lactobacillus bulgaricus, Lacidophilus, dan Bifidobacterium.
- Tekstur susu encer dan rasanya tetap susu atau tidak asam. Sementara itu, tekstur yoghurt kental dan rasanya asam.
- Bakteri-bakteri tersebut berfungsi mengubah laktosa yang terkandung dalam susu menjadi asam laktat, sehingga yoghurt berasa asam. Selain itu, adanya asam laktat yang dihasilkan bakteri akan menurunkan pH yang mengakibatkan terjadinya denaturasi protein dan pelepasan kalsium dan fosfat dari kasein susu. Oleh karena itu, tekstur susu yang encer berubah menjadi kental.
Demikian kunci jawaban IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt yang bisa dijadikan referensi saat para siswa belajar dan menjawab soal IPA kelas 9 semester 2 halaman 60 61 Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt.
Artikel soal dan kunci jawaban ini hanya untuk membantu siswa/siswi belajar. Kebenaran kunci jawaban ini tidak mutlak, sehingga tidak menutup kemungkinan ada jawaban lainnya.***