Network
KILAS KLATEN - Pemerintah Kota Semarang menyambut HUT RI ke-78 dengan lakukan hal unik dan menarik, yakni selenggarakan lomba masak nasi goreng.
Acara tersebut tentunya merupakan gagasan dari Wali kota Semarang, Hevearita Gunaryanti Rahayu.
Melalui lomba masak tersebut, Mbak Ita sapaan akrab wali kota Semarang ingin mempromosikan konsep ketahanan pangan, urban farming, keseimbangan gizi makanan dan penanggulangan stunting kepada masyarakat luas.
Saat melakukan penilaian plating sebagai rangkaian dari Lomba Masak Nasi Goreng Khas Mbak Ita di Kelurahan Pandean Lamper, Kecamatan Gayamsari, Rabu, 26 Juli 2023 mengatakan bahwa pihaknya ingin menggerakkan agar ibu-ibu itu kembali lagi ke dapur.
"Caranya dengan mengadakan lomba masak yang mudah-mudah dulu. Nasi goreng siapa sih yang tidak mau, dan dalam nasi goreng itu kan satu piring isinya ada macam-macam (lauk dan sayurnya). Dikolaborasikan dengan urban farming. Memanfaatkan pertanian perkotaan. Jadi dalam susunan menu ada hasil urban farming apa. Pesannya selain memanfaatkan hasil tanaman di sekitar kita juga memasak itu mudah,” imbuh Mbak Ita.
Baca Juga: Mbak Ita Berikan Motivasi Peringati Hari Anak Nasional di Karangayu Semarang
Bukan lomba masak biasa, kriteria nasi goreng khas Mbak Ita harus menerapkan kaidah ‘Isi Piringku’ yaitu 1/3 nasi, 1/3 lauk, 1/6 buah, dan 1/6 sayur.
Isi Piringku adalah panduan gizi yang juga menjadi program nasional.
Harapannya, para ibu peserta lomba nantinya akan menerapkan kaidah Isi Piringku ketika menyiapkan sajian untuk keluarga di rumah.
