Network
KILAS KLATEN - Hari Natal merupakan momen spesial yang perlu dirayakan. Momen tersebut akan terasa lebih lengkap jika ada sajian lezat, salah satunya adalah kue.
Apalagi, jika momen ini dijadikan sebagai ajang untuk berkumpul bersama keluarga, teman, dan kerabat terdekat.
Anda bisa menghidangkan berbagai kue lezat untuk menjamu tamu. Biasanya, saat open house di Hari Natal, Anda bisa menyiapkan berbagai macam kue lezat, mulai dari kue kering hingga basah.
Namun, pastinya Anda akan merasa bingung ‘kan untuk menentukan berbagai jenis kue yang harus disiapkan?
Tenang, kali ini Anda bisa mendapatkan inspirasi kue natal untuk open house nanti.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kado Natal untuk Orang Tercinta, Dijamin Murah dan Mewah
1.Resep Kue Kastangel
Bahan-bahan:
200 gr butter
200 gr margarin
2 butir kuning telur mentah
2 butir kuning telur rebus (haluskan)
1,2 kg tepung terigu
200 gr keju edam parut
200 gr keju cheddar parut
Cara membuat olesan kue
Untuk membuat olesan pada bagian atas adonan, kamu bisa memakai campuran 1 butir kuning telur dan 1 sdm minyak. Lalu, taburkan keju parut di atas adonan agar terasa semakin lezat.
Langkah Membuat Kue Kastangel
1. Campur semua bahan, mulai dari keju, terigu, kuning telur dan margarin.
2. Lalu, aduk sampai rata. Gunakan mixer agar seluruh bahan tercampur rata dengan cepat.
3. Setelah semua bahan sudah tercampur, Anda bisa menggiling adonan setebal 0,5 cm. Lalu, potong kecil membentuk kotak atau persegi panjang. Anda bisa memotongnya sesuai keinginan.
4. Bila sudah dipotong, Anda bisa menyusunya di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Oleskan dengan bahan yang telah dibuat sebelumnya, yaitu dari telur dan minyak, sampai merata untuk menciptakan rasa yang lebih garing. Pastikan untuk menaburkan keju parut di atas cetakan tersebut.
5. Sebelum dipanggang, Anda perlu memanaskan oven selama kurang lebih 15 menit.
6. Setelah itu, panggang kue di oven dengan suhu 150-160°C. Tunggu sampai matang sekitar ±30-40 menit. Anda bisa menyesuaikan suhunya dengan jenis oven masing-masing, ya.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Purwokerto yang Paling Recommended, Cocok Buat Liburan Natal dan Tahun Baru
2. Resep Marble cake
Bahan-bahan:
10 butir kuning telur
8 butir putih telur
160 g gula halus
1 sdt SP (Emulsifier)
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanila cair
1 sdt pasta mocha
180 gr mentega yang sudah dicairkan
250 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
1 sdt pasta coklat
Langkah-langkah :
1. Kocok campuran kuning, putih telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang. Tunggu sampai adonan tercampur sempurna dan lembut.
2. Masukan SP, kemudian naikan kecepatan mixer. Kocok sampai adonan mengembang berwarna pucat.
3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer. Masukan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata dengan spatula.
Bila sudah merata, masukan vanila dan mentega yang sudah dicairkan. Lalu, aduk kembali sampai rata.
4. Kemudian, potong adonan menjadi 3 bagian yaitu, coklat, mocha, dan kuning.
5. Masukan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak makan. Cukup lapis tipis-tipis saja.
6. Lalu, masukan adonan yang telah dibagi rata tersebut satu per satu.
7. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
Panggang dengan suhu 160°c api atas bawah, selama 50 menit atau 1 jam, sesuai jenis oven yang dipakai. Gunakan lidi untuk mengetahui kematangan tusuk adonan.
8. Bila sudah matang, diamkan selama beberapa menit di atas cooling rack. Setelah itu, taburi gula sebagai dekorasi agar kue terlihat lebih cantik.
Baca Juga: Ide Hampers Natal 2022 Unik, Menarik dan Anti Mainstream, Rayakan Penuh Kasih Hari Raya Natal!
3. Resep Bolu Jerman
Bahan-bahan kue:
6-7 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
60 gr segitiga biru
30 gr susu bubuk full cream
30 gr maizena
2 sdm susu cair / air
100 gr butter, boleh campur dengan margarine (perlu dilelehkan)
1 sdt pasta pandan atau sesuai selera
Bahan Buttercream:
50gr mentega putih unsalted
25gr margarine
30-50g susu kental manis putih
20gr gula halus
Rhum secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, putih telur, gula, emulsifier, dan susu cair dengan kecepatan sedang memakai mixer. Lalu, tunggu hingga adonan berjejak.
2. Lalu, turunkan speed mixer ke level terendah, kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok sampai rata, bila sudah matikan mixer.
3. Masukkan butter yang telah dilelehkan dan pasta pandan sedikit demi sedikit. Lakukan sambil diaduk memakai spatula sampai rata, dan pastikan tidak terlalu overmix.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa untuk taburi terigu dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian, tepuk-tepuk lembut bagian loyang bawah untuk mengurangi udara di dalam adonan.
6. Terakhir, panggang selama 30-40 menit sampai matang sempurna. Sebelum dipanggang, pastikan Anda telah memanaskan oven dengan suhu 170 derajat celsius terlebih dahulu.
7. Bila sudah jadi, dinginkan terlebih dahulu, baru sajikan di atas piring.
Baca Juga: Hotel Murah Semarang Harga Rp Dibawah 200 Ribuan Buat Libur Natal dan Tahun Baru 2023
4. Resep Kue Natal Lapis Surabaya
Bahan-bahan:
30 buah kuning telur
100 gram tepung terigu
300 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
250 gram margarin
125 gram butter
Pewarna makanan coklat
Pewarna makanan kuning
Cara Membuat Kue Lapis Surabaya
1. Kocok margarin dan butter hingga mengembang sempurna. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
Aduk telur dan gula pasir hingga putih berjejak memakai mixer.
2. Bila sudah, pindahkan adonan tersebut ke wadah yang lebih besar. Lalu, masukan tepung terigu dan maizena dengan cara diayak.
3. Setelah itu, masukan kocokan margarin dan butter. Aduk semua bahan tersebut sampai rata.
4. Tambahkan pewarna makanan coklat dan kuning, lalu pisahkan pada tiga loyang berbeda.
5. Panggang selama 15-30 menit dengan suhu 175 celcius. Bila sudah jadi, Anda bisa menata kue warna kuning dan cokelat secara bergantian sehingga membentuk lapisan.
Baca Juga: 14 Destinasi Wisata Di Semarang Paling Ngehits, Cocok Buat Liburan Natal dan Tahun Baru
5. Resep Kue kering natal
Bahan resep kue natal cookies
500 gram tepung terigu dengan protein sedang
200 gram gula halus
226 gram butter
1/4 vanilli
2 butir telur
40 gram maizena
1/4 garam
Bahan-bahan icing sugar:
250 gram gula halus
1/4 sdt cream of tartar
1 buah putih telur
Vanili
Cara membuat:
1. Aduk rata mentega dan gula putih memakai mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
2. Setelah itu, masukan telur dan vanili. Aduk kembali sampai benar-benar rata.
3. Lalu, masukkan tepung terigu, maizena, dan garam dengan cara diayak. Aduk campuran tersebut sampai benar-benar rata.
4. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa memasukannya ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
5. Setelah itu, giling adonan sampai pipih dan potong memakai cetakan kue bertema natal.
6. Bila cetakan sudah jadi, Anda bisa menyusunnya di atas loyang yang telah dilapisi mentega.
7. Lalu, masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 12 menit.
8. Setelah sudah matang, Anda bisa mendinginkan terlebih dahulu. Lalu, baru hias kue dengan icing sugar.
Baca Juga: 15 Tempat Wisata di Kota Solo Paling Recomended, Cocok Buat Liburan Natal dan Tahun Baru
6. Resep Kue Coklat
Bahan-bahan:
130 gr unsalted butter
130 gr brown sugar atau gula aren parut
70 gr gula halus
2 kuning telur
180 gr selai kacang/peanut butter
200 gr terigu kunci
1/2 sdt baking powder
20 gr coklat bubuk
Cara Membuat Kue Cokelat:
Campur butter, brown sugar, dan gula halus memakai mixer sampai benar-benar tercampur rata. Umumnya, proses ini membutuhkan waktu 3- 4 menit.
Lalu, masukan kuning telur dan selai kacang. Aduk kembali memakai mixer dengan kecepatan rendah.
Kemudian, masukkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk dengan cara diayak. Aduk hingga tercampur rata dengan spatula.
Agar tidak lengket, aduk adonan dengan spatula. Lalu, diamkan selama kurang lebih 10-15 menit.
Bila adonan sudah jadi, kamu bisa mencetaknya berbentuk bulat. Lalu, tekan adonan tersebut memakai garpu agar terlihat lebih manis.
Letakkan cetakkan tersebut di atas loyang, lalu panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Atur temperatur oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.
Bila sudah matang, diamkan sebentar sampai agak dingin. Setelah itu, baru keluarkan dari loyang dan sajikan.
Baca Juga: 15 Tempat Wisata di Kota Solo Paling Recomended, Cocok Buat Liburan Natal dan Tahun Baru
7. Christmas Tree Cupcake
Bahan-bahan kue:
65 gram margarin
50 gram butter
80 gram gula pasir
2 butir telur
2 sdt baking powder
20 ml minyak sayur
1/4 sdt vanilli
30 gram coklat bubuk
175 gram tepung terigu
115 gram susu cair coklat
Bahan-bahan butter cream:
Mentega putih
Gula halus
Susu kental manis
Pewarna hijau
Cara membuat:
1. Kocok margarin, telur, butter, vanilli sampai tercampur rata memakai mixer.
2. Setelah itu, masukkan minyak sayur dan aduk kembali sampai merata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dengan cara diayak. Lalu, tambahkan susu cair secara bergantian.
4. Bila sudah merata, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kecil cukup sampai 3/4 bagian.
5. Baru msukan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit. Pastikan sebelumnya kamu telah memanaskan oven selama beberapa menit.
6. Bila sudah jadi, dinginkan terlebih dahulu. Setelah itu, Anda bisa menghiasnya dengan tema natal.
Baca Juga: Ide Kado Natal Spesial Untuk Rekan dan Keluarga Tercinta 2022
8. Resep Brownies Christmas
Resep kue natal brownies
Source: IG benesyajocelyn
Bahan-bahan:
125 gr coklat batang
50 gr butter boleh mix dengan blueband
2 butir telur
150 gr gula halus
120 gr tepung protein sedang
15 gr bubuk coklat
40 ml minyak goreng
Cara Membuat Brownies Christmas:
1. Pertama-tama, lelehkan coklat batang dan buter secara bersamaan. Saat mencampurnya, kamu perlu hati-hati agar tidak terlalu overcook atau gosong.
2. Aduk telur dan gula halus dengan whisk sampai keduanya larut secara sempurna.
3. Setelah telur dan gula halus merata, Anda bisa menuangkan coklat dan butter yang sudah dilelehkan.
4. Kemudian, tambahkan tepung dan coklat bubuk dengan cara diayak ke dalam adonan tersebut.
5. Aduk sampai adonan benar-benara rata dan terlihat kental.
Kemudian, tambahkan minyak sedikit dan aduk memakai spatula.
6. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa menuangkannya pada loyang dengan diameter 20 cm. Lalu, panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.
Baca Juga: Ide Kado Natal Spesial Untuk Rekan dan Keluarga Tercinta 2022
9. Resep Gingerbread cookies
Bahan-bahan:
300 gr tepung terigu rendah atau sedang
170 gr margarin
100 gr gula palem
200 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur ayam omega
3 sdt jahe bubuk atau jahe parut segar
1 sdt baking powder
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt cengkeh bubuk
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius, sebelum memasukkan adonan yang sudah dibuat.
Sembari memanaskan oven, kita bisa mulai membuat adonan.
2. Mulai dari mencampurkan tepung terigu dengan cengkeh bubuk, kayu manis bubuk, jahe bubuk, baking powder, dan garam, sampai benar-benar rata.
3. Lakukan tahap ini sebanyak dua kali untuk memisahkan bahan kering yang menggumpal. Bila menggunakan jahe parut, maka kamu perlu memasukannya setelah tepung.
4. Di dalam wadah terpisah, kocok margarin, gula sampai terlihat pucat dan terasa lembut.
5. Kemudian, masukkan telur dan kocok sampai adonan tecampur rata. Lalu, tambahkan air dan aduk hingga adonan kalis.
6. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan campur sampai merata dengan sempurna.
7. Bila adonan sudah jadi, Anda bisa memotongnya dengan cetakan kue atau menggulungnya membentuk roll roti.
8. Letakkan cetakan adonan tersebut di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas kue. Anda bisa menambahkan icing sugar, sebelum melakukan proses pemanggangan.
9. Lalu, panggang selama kurang lebih 10 menit. Bila sudah matang, biarkan dingin selama beberapa menit dan kue pun siap disajikan.
Baca Juga: KAI Buka Penjualan Tiket Online Jelang Natal dan Libur Tahun Baru
10. Resep Kue Natal Spongecake
Bahan-bahan:
1 bungkus Bianca Sponge Cake
6 butir telur
150 gr mentega yang telah dilelehkan
Cara membuat:
1. Masukkan tepung sponge cake dengan telur. Lalu, aduk sampai mengembang.
2. Setelah itu, masukan lelehan butter ke dalam adonan dnegan memakai mixer. Aduk sampai benar-benar merata.
Tuang adonan tersebut ke dalam loyang, yang sudah dialasi baking paper.
3. Bila sudah, Anda bisa memanggangnya ke dalam oven. Namun, pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu agar kue benar-benar matang sempurna.
4. Setelah matang, belah spongecake menjadi 4 bagian dan isi dengan buttercream.
5. Terakhir, Anda bisa menghias kue tersebut dengan tema natal agar terlihat lebih menawan.
Baca Juga: Tiket Kereta Api Libur Natal 2022 Sudah Bisa Dibeli Mulai Hari Ini 7 November, Segera Cek!
11. Resep Kue Natal Strawberry Thumbprint Cookies
Bahan-bahan cookies:
100 gr salted butter
50 gr margarin
120 gr gula halus
1 butir kuning telur
225 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
20 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan olesan:
50 gr keju parut
1 butir putih telur
Cara membuat:
1. Masukkan gula halus, butter, dan margarin ke dalam satu wadah. Lalu, aduk memakai mixer sampai adonan terlihat pucat.
2. Kemudian, tambahkan kuning telur. Aduk kembali memakai mixer sampai rata.
3. Bila sudah merata, kamu bisa masukan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dengan cara diayak. Aduk kembali sampai rata memakai spatula.
4. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa menggilingnya sampai rata, lalu cetak membentuk bulat. Tambahkan keju parut di atasnya agar terasa lebih lezat.
5. Letakan kue yang telah dicetak tersebut di atas loyang. Lalu, tekan bagian tengah cookies sampai cekung ke dalam.
Masukkan cetakan terssebut dan panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama 15 menit.
6. Bila sudah matang, Anda bisa mengisi cekungan cookies dengan selai strawberry.
7. Kemudian, masukan ke dalam oven lagi dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 5-10 menit, sampai kue terlihat berwarna keemasan.
8. Jika sudah berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan diamkan sebentar. Lalu, kue pun siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kue Bolu Panggang Lezat dan Lembut, Cocok untuk Camilan Dirumah
12. Resep Kue Natal Brownies Cup
Bahan-bahan:
220 gr coklat batang potong-potong
75 gr butter
80 ml minyak sayur atau canola
150 gr tepung segitiga biru
30 gr coklat bubuk
225 gr gula halus
3 butir telur
1/4 sdt garam
Cara Membuat Brownies Cup
1. Campur coklat batang yang sudah kamu cincang. Lalu, lelehkan cokelat dengan butter dan minyak. Agar tercampur rata, Anda bisa memakai cara kukus, yaitu memakai mangkok, yang di bawahnya terdapat air panas.
2. Setelah cokelat sudah meleleh dan tercampur rata, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
3. Sembari menunggu cokelat meleleh, kamu bisa mencampurkan gula, telur, dan garam. Lalu, kocok sampai halus menggunakan whisker.
4. Agar lebih cepat, Anda bisa memakai mixer sekitar 1 menit dengan kecepatan tinggi.
5. Kemudian, masukkan coklat yang sudah kamu lelehkan dan aduk rata.
6. Lalu, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah kamu ayak sebelumnya. Aduk sampai merata menggunakan spatula.
7. Bila adonan sudah tercampur rata, Anda bisa memasukkannya ke dalam cetakan muffin, yang sudah dialasi dengan kertas cup. Lalu, taburi topping pada bagian atasnya sesuai selera
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 170-180 derajat celcius sekitar 25-30 menit.
Baca Juga: Resep Seblak Enak dan Bikin Nagih, Wajib coba
9. Jika ingin hasil kue brownies terlihat shiny crust dan chewy, panggang di dalam oven dengan suhu tinggi 200 derajat celcius, selama 10 menit pertama. Lalu, turunkan 190 derajat celsius sekitar 10-15 menit.
10. Bila sudah terlihat matang, diamkan terlebih dahulu sebelum kamu sajikan.***
