KILAS KLATEN - Cimol merupakan salah satu makanan yang terbuat dari tepung tapioka, yang memiliki tekstur kenyal dan gurih. Menemukan camilan satu ini mudah ditemukan di warung-warung ataupun pada penjaja jajanan kaki lima di pinggir jalan.
Salah satu olahan aci yang khas dari dataran sunda ini memang sudah menjadi camilan populer di kalangan anak muda zaman sekarang, dan sudah mengalami banyak variasi, ada cimol bumbu atom aida, cimol ori, cimol bumbu saus kacang, dan yang sedang populer sekarang adalah cimol bojot.
Cimol bojot menjadi makanan favorit pada saat ini, selain mudah membuatnya, bahan-bahan nya pun sederhana dan mudah untuk didapatkan. Jadi cocok untuk ide bisnis modal kecil. Seperti namanya, cimol bojot berasal dari Kampung Bojot, Karangpawitan Garut, Jawa Barat. Resep cimol bojot ini sudah turun temurun di masyarakat kampung Bojot.
Cimol bojot ini memiliki keunikan sendiri, dimana memiliki tekstur yang padat dan berisi, dan dipadukan dengan bumbu cabai kering serta minyak bawang membuat cimol ini jadi setengah basah, rasa pedas gurih yang dihasilkan dari perpaduan cabai kering dan atom membuat camilan satu ini menjadi jajanan yang nikmat dimakan di berbagai cuaca.
Baca Juga: Intip 3 Resep Bubur Sumsum yang Lembut, Anti Gagal Bisa Jadi Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan
Resep Cimol Bojot
Adapun bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Bahan Resep:
- 300 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung terigu
- 300-370 ml air panas mendidih
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Bumbu cimol bojot:
- 60 ml minyak
- 4 siung bawang putih
- 1,5 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm bubuk cabe
Baca Juga: 4 Rekomendasi Resep Makanan Murah, Cocok untuk Berjualan
Cara membuat:
1. Buat adonan cimol: Dalam wadah, masukan tepung tapioka, tepung terigu, garam, masako, lada bubuk, bawang putih lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
2. Masak air: Masak air hingga mendidih, setelah air mendidih, tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung lalu aduk rata hingga adonan tidak lengket di tangan.
3. Bulatkan cimol: Setelah itu bulatkan adonan cimol dan goreng hingga setengah matang saja.
4. Buat bumbu cimol bojot: Cincang bawang putih hingga kecil kecil
5. Goreng bawang: Panaskan minyak dan masukan bawang putih yang sudah dicincang tadi, masak hingga warna bawang putihnya agak kecoklatan/kuning keemasan. Angkat serta minyak, tunggu dingin.
6. Campurkan dengan cimol: Setelah minyak dingin lalu pindahkan minyak beserta bawangnya kedalam wadah yang berisi cimol, aduk cimol, minyak, dan bubuk cabe hingga tercampur rata. Sajikan.
Bagaimana, mudah bukan cara membuat cimol bojot ini? Hanya membutuhkan modal yang tidak banyak, kamu akan mendapatkan omset yang besar dengan berjualan cimol bojot.***