Ide Bisnis Takjil Bulan Ramadhan, Resep Membuat Kue Klepon Tradisional

KILAS KLATEN - Bagi kamu yang sampai saat ini masih menyukai kue-kue tradisional. Klepon mungkin termasuk salah satu diantaranya, klepon termasuk kue yang jarang dibuat di rumah, karena terkesan repot dan sulit. Tapi sebetulnya rasanya akan puas sekali kalau bisa menghasilkan klepon yang kenyal dan legit.

Siapa sangka klepon dengan isian unti yang kaya akan rasa membuat para penikmatnya selalu merindukan kue tradisional satu ini.

Gula merah dengan campuran kecap ini ternyata menjadikannya semakin lezat. Ada juga isian dengan campuran parutan kelapa yang dibumbui. Dengan demikian ada tekstur tambahan yang menjadikan kue in semakin berwarna.

Klepon ini masih eksis meskipun di kalangan anak muda zaman sekarang. Dan masih sering diburu sebagai cemilan ketika acara keluarga tiba, bukan hanya itu, kue klepon tradisional ini juga cocok dijadikan ide bisnis takjil pada saat bulan ramadhan tiba. Adapun untuk membuat kue klepon adalah sebagai berikut.

Baca Juga: Resep Pisang Nugget Crispy, Ide Bisnis Camilan Manis Untung Berlipat

Resep dan Cara Membuat Kue Klepon 

Bahan

1. 250 gram tepung ketan
2. 50 gram tepung beras
3. 2 sdm air kapur sirih
4. 1 sdt garam
5. 225 ml air
6. 15 lembar daun pandan potong-potong.

Unti/isian

1. 100 g kelapa parut
2. 3 sdm garam
3. 50 gram gula merah sisir
4. 2 sdm air

Taburan kelapa

1. 150 gram kelapa parut kukus
2. ½ sdt garam

Baca Juga: MANTAP! Ini Resep Kue Leker Teflon Jajanan Anak SD, Cocok Buat Bisnis Kecil-Kecilan Auto Cuan

Cara membuat

1. Adonan klepon. Blender daun pandan dan air, saring dan sisihkan.
2. Aduk rata tepung beras, tepung ketan, air, kapur sirih, dan garam. Tambahkan air daun pandan perlahan-lahan sambil diaduk rata. Tuang sisa air, aduk kembali hingga kalis sisihkan.
3. Isian. Panaskan kelapa parut, gula merah, sambil terus diaduk hingga gula larut dan air meresap angkat dan sisihkan.
4. Ambil ½ sdm adonan klepon, pipihkan. Letkan ½ sdt isian kelapa ke bagian tengahnya, tutup dan bulatkan. Ulang hingga adonan habis, lalu sisihkan
5. Rebus air, masukan klepon secara bertahap. Masak hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
6. Taburkan parutan kelapa. Aduk rata kelapa dan garam. Gulingkan klepon matang ke atas taburan kelapa hingga klepon terselimuti rata dengan kelapa parut.

Klepon ini siap disajikan dan disajikan dengan takjil khas ramadhan lainnya.***