KILAS KLATEN- Tomyam merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi di kaum muda, memiliki ciri khas rasa yang asam nan segar, membuat siapa saja ingin merasakan kenikmatannya. Sajian tomyam seafood ini cocok di santap saat cuaca dingin.
Perlu kalian ketahui bahwa makanan satu ini adalah makanan khas Thailand, makanan yang identic dengan kuah kaldu berwarna merah dengan rasa pedas, asam serta gurih ini siapa sangka cocok juga di lidah nusantara.
Terlebih sekarang isian tomyam bisa beragam, menggunakan seafood, bakso, tahu, atau daging ayam.
Resep Tomyam Seafood Homemade
Daripada penasaran, simak resep tomyam seafood homemade enak dan segar berikut.
Bahan:
- 5 ekor udang
- 5 buah bakso ikan
- 5 buah crab stick
- 8 buah jamur kancing
- 1 batang daun bawang
- 8 buah cabai rawit
- 400 ml air
- ½ buah perasan jeruk lemon
- Kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya
Baca Juga: Ide Olahan Daging Kurban: Resep Tongseng Kambing Khas Solo Super Lezat
Bumbu Utuh:
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 4 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
Bahan Halus:
- 4 buah cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Rebus air di dalam panci.
- Sembari menunggu air mendidih, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan bumbu utuh tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air yang mendidih.
- Tambahkan udang, cabai rawit utuh, bakso ikan, dan jamur kancing.
- Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu jamur dan gula.
- Masukkan perasan jeruk lemon. Masak hingga mendidih.
- Terakhir masukkan crab stick dan irisan daun bawang.
- Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Demikian resep membuat tomyam seafood homemade yang enak dan segar.***