Network
KILAS KLATEN- Daging kambing merupakan salah satu daging yang bisa dibilang sebagai primadona saat idul adha. Selain bisa diolah menjadi sate, daging kambing pun bisa dimasak menjadi hidangan berkuah nan lezat.
Salah satu hidangan yang dapat dibuat dari daging kambing, yakni tongseng kambing khas solo super lezat, dan sudah pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga. Sajian ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.
Untuk membuat tongseng kambing khas solo ini juga cukup praktis dan mudah. Semua bumbu hanya perlu ditumis, lalu dimasak dengan daging dan santan agar rasanya menjadi gurih. Simak resep tongseng khas solo super lezat berikut.
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Kuliner Khas Jawa Tengah yang Melegenda
Resep Tongseng Khas Solo
Bahan
- 500 gram daging kambing
- 200 gram kol, potong kasar
- 3 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 400 ml santan
- 1 batang serai, memarkan
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat, belah
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdm ketumbar
- 2 sdm kunyit
- 2 cm jahe
Baca Juga: Kuliner Khas Solo yang Wajib Anda Coba, Nomer 3 Favorit Presiden Jokowi
