Network
KILAS KLATEN - Siapa yang tidak kenal dengan makanan satu ini? Tahu gejrot yakni perpaduan pedas tahu goreng yang disiram kuah asam. Salah satu makanan khas Cirebon ini memiliki banyak penggemar di berbagai daerah.
Saat ini, sudah banyak pedagang tahu gejrot yang mudah ditemukan di pinggir jalan. Cita rasa asam pedasnya yang khas membuat sajian ini cocok jadi cemilan saat bersantai dengan keluarga tercinta.
Untuk membuat semangkuk tahu gejrot, pada dasarnya bukanlah hal yang terbilang sulit. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan, tentunya dengan rasa yang nggak kalah lezat dengan tahu gejrot ala abang-abang.
Baca Juga: Resep Pisang Nugget Crispy, Ide Bisnis Camilan Manis Untung Berlipat
Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot
-
Tahu gejrot gurih pedas
Bahan:
- 10 buah tahu sumedang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 gelas air putih
- 2 sdm air asam Jawa
- Gula merah, sisir halus
- Minyak goreng panas secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 9 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong tahu lalu sisihkan sebentar.
- Masak air bersama gula merah, kecap manis, kecap asin, gula merah dan air asam Jawa sampai mendidih. Sisihkan sebentar.
- Siapkan cobek lalu ulek kasar bumbu yang telah disiapkan. Siram dengan sedikit minyak.
- Tuang tahu ke dalam cobek lalu aduk rata dengan bumbu.
- Siram tahu dengan air asam Jawa dan gula merah yang telah dibuat sebelumnya dan sajikan.
Baca Juga: Resep Cirambay Viral khas Sunda, Cocok untuk Ide Bisnis Modal Kecil
-
Tahu gejrot khas Cirebon
Bahan:
- Tahu putih
- 1 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit hijau
- Air secukupnya
- Asam Jawa secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong tahu putih menjadi beberapa potongan. Letakkan potongan pada piring.
- Ulek bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, asam Jawa, gula merah. Ulek kasar, lalu tambahkan sedikit air.
- Siram tahu dengan bumbu lalu sajikan
Baca Juga: Resep Setup Roti Tawar Coklat Lumer, Cocok Dijadikan Ide Bisnis Takjil Bulan Ramadhan
-
Tahu gejrot krispi
Bahan:
- 2 bungkus tahu putih
- 1/2 bungkus tepung bumbu serbaguna
- 2 siung bawang merah ukuran besar (5 siung ukuran kecil)
- 1 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah
- 1/4 sdt garam
- 1/2 blok gula merah
- 3-4 sdm air matang
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Potong dadu tahu putih, kemudian masukkan ke dalam tepung bumbu serbaguna, campur rata. Selanjutnya panaskan minyak, goreng tahu hingga kering.
- Sembari menunggu tahu matang, ulek kasar bawang putih, cabai, garam, dan bawang merah. Kemudian sisir gula merah dan tambahkan air, ulek dan campur bersama bumbu.
- Terakhir, setelah tahu matang, tiriskan. Campur diatas sambal tahu gejrot.
- Tahu gejrot krispi siap disajikan
Itulah 3 resep tahu gejrot abang-abang, yang bisa kamu buat dirumah dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Tahu gejrot ini juga bisa jadi ide bisnis kamu yang memiliki modal kecil.***
