Network
KILAS KLATEN- Memasuki Bulan Puasa tinggal menghitung minggu, pasti diantara kalian banyak yang memanfaatkan bulan penuh berkah ini untuk mengais pundi-pundi rezeki dengan berjualan sesuatu yang khas di perjual belikan saat bulan puasa.
Takjil adalah salah satu makanan ataupun minuman manis yang paling banyak diburu di bulan puasa.
Berjualan takjil juga memiliki keuntungan sendiri, apalagi jika kamu berjualan sesuatu yang belum ada, atau malah menjual kembali sesuatu yang sudah lama vakum.
Kehadiran es cendol sepertinya identic dengan takjil bulan Ramadhan pada tahun 90’an. Es Cendol merupakan minuman manis yang kenyal dan segar tentunya.
Es Cendol sendiri masih eksis sampai sekarang, apalagi mengikuti perkembangan zaman dengan berbagai variasi topping atau campuran campuran lainnya. Membuat Es Cendol juga cukup mudah dan dari bahan yang mudah ditemukan.
Baca Juga: Resep Ayam Betutu Khas Bali, Empuk, Enak Dijamin Bikin Lahap
Resep Es Cendol
Simak 3 resep Es Cendol ini, sebagai ide bisnis takjil kamu.
-
Es Cendol Dawet
Bahan:
- 1 bungkus cincau hitam cuci, rebus dan potong
- 3 bungkus dawet beras, cuci air matang dan tiriskan
- 3 bungkus tape singkong
- 65 ml atau 1 bungkus santan kara
- 200 gr gula merah
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus gula merah sampai larut lalu saring.
- Kemudian rebus santan dengan ditambah sedikit air dan garam.
- Terakhir tata dalam gelas, es batu, cincau hitam, dawet, tape, dan siram dengan gula serta santan. Sajikan.
Baca Juga: Simak 3 Resep Nasi Goreng Sebagai Ide Masakan Sahur Anak Kos
-
Es Cendol gula merah
Bahan cendol:
- 100 gr tepung beras
- 500 ml air
- 1 bungkus nutrijel tanpa rasa
- Pewarna makanan
- Air es secukupnya
Bahan gula merah:
- 180 gr gula merah
- 20 gr gula putih
- 1 sdt vanili
- 1 ikat daun pandan
- 50 gr nangka cincang/blender
- 300 ml air
- 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan air
Bahan santan:
- 200 gr santan kara
- 300 gr air
- 50 gr susu kental manis
- 1 sdt garam
- 1 ikat daun pandan
- 1 sdt vanili cair
Bahan tambahan:
- nangka, potong dadu
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan cendol jadi satu, aduk rata.
- Masak diatas api kecil hingga kental dan licin, angkat.
- Masukan ke plastik segitiga. lalu masukkan cendol ke air es dengan cara menekan cendol yang ada di dalam plastik. Kemudian saring.
- Buat bahan gula merah, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena.
- Masak dengan api kecil, tambahkan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Rebus dengan api kecil semua bahan santan, hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
- Letakkan saus gula merah di dalam gelas masukkan nangka, cendol, es batu, santan, dan tutup dengan nangka kembali. Es cendol siap disajikan.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar, Ide Bisnis Masakan Nusantara
-
Es Cendol strawberry thai tea
Bahan:
- 1 sdm daun strawberry thai tea
- 250 ml air panas
- 250 ml jus strawberry
- 150 gr gula pasir
- 60 gr tepung sagu
- 25 gr tepung beras
- 10 gr maizena
- 17 gr bubuk jelly plain
Pelengkap es cendol:
- 1 liter santan, rebus bersama 2 lembar daun pandan
- susu kental manis, sesuai selera
- es batu
Cara membuat:
- Seduh 1 sdm daun strawberry thai tea dengan 250 air. Saring, biarkan dingin.
- Dalam sebuah panci, campur air seduhan strawberry thai tea, jus strawberry dan seluruh bahan lainnya, aduk rata.
- Masak diatas api hingga mengental.
- Siapkan baskom/mangkuk besar berisi air es dan es batu.
- Cetak cendol menggunakan cetakan cendol atau menggunakan saringan cendol, di atas baskom berisi es. Lakukan sampai adonan habis.
- Sajikan es cendol dengan santan, susu kental manis dan es batu.
Bagaimana, mudah bukan membuat Es Cendol kenyal, segar dan lezat ini? Baiknya, sebelum mulai berjualan latihan dulu membuatnya dirumah sebagai sajian acara keluarga.***
