Network
KILAS KLATEN - Lebaran identik dengan sajian kue khas yang selalu menggoda selera. Salah satu kue khas yang tidak boleh terlewatkan adalah kue kacang.
Kue kacang memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, serta bahan-bahan yang mudah didapatkan. Mari kita lihat lebih detail tentang resep kue kacang yang bisa menjadi pilihan untuk sajian lebaran Anda.
Resep dan Cara Membuat Kue Kacang 1 Kg
Bahan
- 500 g kacang tanah kupas
- 500 g tepung terigu (kunci biru)
- 200 g gula halus (sesuai selera)
- minyak goreng secukupnya -/+ 200g
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan Olesan:
- 2 butir kuning telur
- pewarna makanan kuning muda
- biji wijen untuk taburan
Baca Juga: Resep Kue Semprit 1 Kg, Praktis dan Lezat
Cara Membuat Kue Kacang
Untuk membuat adonan kue kacang, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menggoreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, haluskan kacang tanah tersebut dengan blender atau mesin penggiling hingga halus.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, vanili bubuk, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan dalam sebuah wadah. Aduk hingga bahan tercampur rata.
Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung. Jika dirasa adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu hingga bisa dipulung dengan mudah.
Ambil sejumput adonan dan bulatkan. Kemudian pipihkan adonan hingga berbentuk bulat pipih. Letakkan adonan pipih tersebut di atas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng.
Untuk membuat olesan, kocok kuning telur dan berikan pewarna makanan kuning muda. Oleskan campuran kuning telur pada permukaan kue kacang. Taburkan biji wijen di atas permukaan kue kacang.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Telur Gabus Keju Simple, Cocok Untuk Menu Keluarga Saat Lebaran
Terakhir, panggang kue kacang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Kue kacang siap dihidangkan sebagai sajian lebaran yang spesial. Kue kacang bisa disimpan dalam toples kedap udara dan bisa bertahan hingga beberapa hari.
Dengan resep kue kacang yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa memanjakan keluarga dan kerabat dengan sajian lebaran yang lezat dan khas. Selamat mencoba!***
