Network
3. Pour-over iced coffee
Iced Coffee tidak memerlukan alat cold brew atau coffee dripper yang seperti layaknya membuat kopi dingin selama ini. Hanya diperlukan sebuah dripper yang biasa dipakai dalam metode pour over V60.
Pecinta kopi dengan metode manual brewing pasti memiliki dripper ini. Selain dripper diperlukan juga paper filter karena cara membuat Japanese Iced Coffee hampir mirip dengan pour over yang biasa digunakan.
Meskipun tekniknya terdengar sederhana, namun kopi dingin yang satu ini menghasilkan cita rasa jenius yang tak main-main.
Perbedaan yang paling mencolok antara metode pour over V60 biasa dengan Japanese Iced Coffee adalah di dalam pembuatan kopi dingin ini rasio air yang digunakan setengahnya digantikan dengan batu es. Sedangkan pada pour over V60 biasa tidak menggunakan batu es.
Cara membuat:
- Isi wadah pembuatan kopi Anda dengan es, lalu gunakan setengah jumlah air panas saat menyeduh.
- Saat kopi panas menyentuh es, kopi akan meleleh dan mengencerkannya, sehingga menghasilkan minuman yang seimbang.
- Dengan penyeduhan manual seperti ini, Anda dapat mengontrol setiap variabel penyeduhan, yang berarti dapat menyesuaikan kopi agar sesuai dengan selera Anda.
Anda juga bisa menyeduh dalam jumlah yang lebih besar dengan perangkat tuang.
Baca Juga: Bukan Varian Kopi, Ternyata Inilah Arti Latte Factor
