Network
KILAS KLATEN - Hari Raya Idul Adha 1445 Hijriah sebentar lagi akan tiba, jatuh pada Senin, 17 Juni 2024 yang identik dengan tradisi pembagian daging kurban.
Warga Betawi, seperti halnya masyarakat Muslim lainnya, turut serta dalam pelaksanaan ibadah kurban ini.
Daging kurban yang diperoleh biasanya diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang khas.
Salah satu hidangan populer dari daging kurban di kalangan warga Betawi adalah sate.
Sate merupakan hidangan yang terbuat dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu kacang yang gurih.
Selain sate, gulai juga menjadi pilihan olahan daging kurban yang disukai oleh banyak orang Betawi.
Tongseng adalah hidangan lain yang tak kalah populer di kalangan warga Betawi.
Tongseng merupakan masakan berkuah khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Namun, jika terdapat kelebihan daging kurban, ada beberapa ide olahan khas masyarakat Betawi yang bisa menjadi inspirasi masakan Anda.
Salah satunya adalah Soto Betawi, hidangan berkuah dengan tambahan santan dan rempah-rempah yang khas.
Soto Betawi terkenal dengan kuahnya yang kental dan cita rasanya yang lezat.
Baca Juga: Apa Yang Terjadi Jika Kalian Konsumsi Tomat Setiap Hari? Inilah Yang Akan Terjadi
Selain itu, ada juga ide untuk membuat dendeng balado dari daging kurban.
Dendeng balado adalah hidangan pedas manis khas Indonesia yang terbuat dari irisan tipis daging sapi atau kerbau yang digoreng kering lalu disajikan dengan bumbu balado pedas.
Dengan berbagai ide olahan daging kurban khas masyarakat Betawi tersebut, Anda dapat mencoba variasi masakan baru untuk menyajikan hidangan istimewa selama Hari Raya Idul Adha nanti.
Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi bagi Anda dalam memasak hidangan lezat dari daging kurban.***
