KILAS KLATEN - Kuliner khas Solo sangat beragam, seperti Timlo Solo, Cabuk Rambak, Nasi Liwet Solo dan lain-lain. Dipengaruhi oleh adat Keraton Surakarta, kota ini tidak hanya menawarkan makanan, tetapi juga sejumlah jajanan menarik.
Wisatawan bisa mengunjungi berbagai destinasi wisata yang ada di kota Solo dan mencari kelezatan kuliner yang unik dan tidak biasa di sana.
Berikut ini kuliner yang bisa Anda nikmati di Kota Solo:
1. Tengkleng solo
Tengkleng adalah makanan yang menggunakan daging kambing sebagai bahan dasarnya.
Tengkleng mengandung lebih banyak tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel.
Sepintas hidangan ini menyerupai kari, namun dengan kuah yang sedikit encer.
Tengkleng memiliki rasa gurih dan pedas yang membuat kita semakin nikmat saat mencicipinya.
2. Nasi Liwet Solo
Nasi Liwet adalah makanan khas Solo Food. Terdiri dari nasi gurih yang dipadukan dengan sayur jipang, telur, ayam, santan, opor dan beberapa bahan makanan lainnya. Nasi Liwet disajikan dengan daun pisang.
Cara penyajiannya juga unik, seperti daun pisang yang ditekuk dan dijepit dengan tongkat sehingga berbentuk kerucut.
Komunitas itu disebut pincukan. Banyak sekali warung makan yang menjual nasi liwet di Solo, bisa datang ke daerah Mangkunegaran, disana banyak penjaja nasi liwet.
3. Sate Buntel
Sate Buntel adalah hidangan kuliner yang sangat populer di kalangan Presiden kedua Indonesia. Bahkan Presiden Joko Widodo (Jokowi) juga penggemar sate berbandul.
Sate Bommel adalah sate yang terbuat dari daging kambing cincang kemudian dibungkus dengan lapisan lemak tipis.
Setelah itu baru dibakar. Sate Buntel menawarkan kenikmatan tersendiri bagi para penikmatnya.
Lemak pembungkus yang terbakar meningkatkan aroma, yang mengundang Anda untuk segera menikmatinya.
Ditaburi bumbu kecap, irisan bawang merah dan daun kol, ditambah jeruk nipis dan cabai rawit, Anda akan tahu mengapa Soeharto dan Pak Jokowi sangat menyukai sate bunter ini.
4. Tahu Kupat Solo
Tahu kupat adalah makanan yang terdiri dari ketupat, mie basah, tauge, tahu goreng hangat, irisan bakwan goreng, dan sejumput kacang goreng.Semua bahan tersebut kemudian disajikan bersama kecap manis yang diencerkan dengan bumbu bawang bombay dan taburan bawang goreng.
Biasanya, makan tahu kupat ini terasa kurang lengkap tanpa tambahan telur dadar dan ditemani kerupuk.
Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa memesan hidangan ini dalam rasa pedas dengan menambahkan sambal merah.
Menu ini bisa Anda dapatkan dengan harga yang cukup terjangkau.
5. Timlo Solo
Timlo Solo ini merupakan masakan khas Solo yang terbuat dari daging ayam, hati ayam dan bratwurst. Serta terong khas dari toko timlo.Nah, bratwurst solo ini juga berbeda dengan sosis kebanyakan dimana sosisnya terbuat dari kulit lumpia atau risoles yang dilipat dan digoreng mirip martabak.
Dalam lipatan, Solowurst berisi suwiran dada ayam. Kemudian bratwurst disajikan dalam potongan-potongan kecil.
Sosis membedakan Solo Food dengan jenis soto lainnya seperti soto dan soto.***