Network
Perlu kita memperhatikan beberapa hal agar bolu kukus bisa mendapatkan hasil yang sempurna dengan tekstur yang lembut, simak tipsny berikut ini.
Berikut tips agar bolu kukus bisa sempurna
1. Memilih Bahan-Bahan Bolu Kukus Mekar
Pertama, dari memilih telur yang digunakan, telur yang digunakan janganlah yang terlalu besar. Kalau telurnya besar, bisa-bisa adonan akan mencair dan susah mengembang sempurna.
Baca Juga: Resep Es Doger Spesial dengan Rasa Manis yang Terus Nempel Dimulut, Bagus untuk Usaha
Sebaiknya pilih telur yang ukurannya kecil supaya adoannnya mengental bagus.
Kedua, penggunaan gula pada adonan bolu kukus mekar jangan dikotak-katik. Memang, jumlah gula yang digunakan cukup banyak, tapi gula ini lah yang menjadi salah satu bahan yang membuat bolu kukus mengembang bagus.
Jadi, jangan sampai mengurangi jumlah gula di dalam resep, ya!
Ketiga, gunakan air soda tanpa rasa yang masih bagus kualitasnya. Menggunakan air soda yang sudah lama pasti kandungan sodanya tidak akan bagus dan tentunya berpengaruh pada hasil bolu kukus mekar.
Terakhir, jangan lupa gunakan emulsifier supaya kocokan telurnya cepat mengembang dan lebih kokoh teksturnya.
