Network
Sebelum kita memasukkan bolu kukus mekar, pastikan kita sudah memanaskan kukusan dulu, minimal 20 menit seblum adonan kita kukus.
Fungsi memanaskan kukusan adalah supaya uapnya sudah tekumpul dulu. Kalau kita memasukkan adonan sebelum uapnya terkumpul, adonan akan mencair dan hasilnya kue tidak akan
mencair dan hasilnya kue tidak akan mengembang sempurna.
Memanaskan kukusan dan mengukus bolu kukus mekar gunakan api yang besar supaya uap yang dihasilkan tetap banyak.
Mengukus bolu kukus mekar cukup 15 menit saja, tapi selama masa pengukusan jangan dibuka-buka,ya, supaya uap kukusan tetap banyak dan bolu kukus mekar sempurna.
6. Menyimpan Bolu Kukus Mekar
Bolu kukus mekar memang biasa disajikan setelah dingin. Tapi, dibiarkan di ruangan saja juga bisa membuat bolu kukus mekar jadi kering.
Karena kering, nantinya bolu kukus mekar tidak akan empuk lagi, malah jadi seret saat dimakan.
Itulah mengapa saat bolu kukus mekar sudah bersuhu ruang, kita bungkus dengan plastik.
Bisa juga kita masukkan ke dalam wadah kedap udara supaya tidak keras saat dimakan lagi.
