Network
KILAS KLATEN - Telur bumbu Bali dibuat dari telur rebus kemudian dimasak menggunakan bumbu Bali yang dibuat sendiri di rumah.
Bentuk telur Bumbu Bali sekilas mirip Telur Sambal Balado. Bedanya, Telur Bumbu Bali warnanya lebih gelap dibandingkan Telur Sambal Balado.
Sebab Telur Bumbu Bali menggunakan gula merah dan diberikan kecap sebagai pemberi rasa manis.
Dikutip dari Instagram Della Suzura @dellasuzura, berikut resep dan cara membuat Telur Bumbu Bali yang dijamin rasanya enduuus dan mengurasi nasi.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Bening, Sehat dan Nikmat, Ide Masakan Sahur yang Pasti Disukai Anak-anak
Resep Telur Bumbu Bali
Bahan
8 butir telur rebus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sere geprek
2 cm lengkuas geprek
1 sdm air asam jawa
1 sdm kecap manis
1 sdt gula merah
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
100 ml air matang
Bumbu yang dihaluskan
2 cm jahe
10 buah cabe merah keriting
4 buah rawit merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt terasi
Baca Juga: Hobi Makan Sahur dengan Makanan Kaleng? Catat Hal Berikut Ini Supaya Tetap Aman di Konsumsi
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
2. Masukkan daun salam,daun jeruk,sere,lengkuas, garam,gula merah, kaldu bubuk, dan air asam jawa aduk rata.
4. Terakhir masukkan kecap manis masak sebentar koreksi rasa dan sajikan.
Telur Bumbu Bali siap jadi hidangan menu sahur bersama keluarga, selamat mencoba.***
