Network
KILAS KLATEN - Setiap orang pasti menyukai daging ayam, daging ayam ini memiliki banyak protein hewani, daging ayam memiliki banyak olahan yang tentunya pasti disukai anak-anak, mulai dari ayam goreng serundeng, ayam panggang, ayam kecap manis, dan berbagai.
Namun, jika kamu bosan dengan berbagai olahan ayam yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba membuat pepes ayam kemangi yang tentunya pasti enak dan menggugah selera.
Pepes ayam kemangi merupakan salah satu kuliner lezat yang cukup populer di Indonesia. Makanan yang identik dengan bungkus daun pisang ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Pepes ayam kemangi dikenal dengan bumbunya yang meresap, sehingga hal ini selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya.
Selain memiliki citarasa yang lezat, pepes ayam juga memiliki kandungan protein dan nutrisi yang baik bagi kesehatan.
Pasalnya, dalam proses mengolah atau membuat pepes ayam tidak menyerap minyak yang terlalu banyak. Sehingga hal ini dipercaya pepes ayam berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh.
Adapun resep dan cara membuat pepes ayam kemangi enak dan menggugah selera yang pastinya mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Jasuke, Jagung Susu Keju yang Empuk dan Cocok Sebagai Takjil Berbuka Puasa
Resep Pepes Ayam Kemangi
Bahan:
- 800 gr/1 ekor ayam
- 2 ikat daun kemangi (ambil daunnya)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai besar, memarkan
- lengkuas memarkan
- 6 cabai rawit merah, diiris
- garam, kaldu bubuk
- daun pisang
- tusuk gigi
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Puding Buah sebagai Buah Tangan untuk Calon Mertua di Hari Raya
Cara membuat:
- Ayam dipotong ukuran besar bisa 7 potong, kemudian dicuci bersih dan disayat-sayat bagian dada agar bumbu meresap.
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, kalau saya bumbu tanpa ditumis. Masukkan salam, serai, garam, & kaldu bubuk. Tunggu sampai air surut dan koreksi rasa.
- Setelah air surut, matikan api. Bungkus ayam dengan daun pisang, taburkan kemangi dan irisan cabai rawit.
- Kukus ayam yang sudah dibungkus daun pisang, kurang lebih 20 menit atau sampai daun layu. Angkat dan tiriskan.
Nah itulah resep pepes ayam kemangi yang enak dan menggugah selera yang pastinya mudah untuk dibuat.***
