Network
KILAS KLATEN - Sorgum merupakan tanaman serealia yang berasal dari Afrika Timur. Biji sorgum kaya akan karbohidrat dan digadang-gadang sebagai alternatif pakan di Indonesia.
Kementerian Pertanian sendiri sudah mendorong para petani di Indonesia untuk membudidayakan sorgum disamping membudidayakan tanaman budidaya.
Selain itu sorgum juga memiliki potensi yang bagus baik dari segi manfaat, nutrisi, serta penanganan tanaman yang mudah menjadikan sorgum menjadi salah satu potensi ketahanan pangan di Indonesia.
Dilansir dari brosur resmi Kementerian Pertanian, sorgum memiliki potensi sebagai ketahanan pangan diantaranya.
Baca Juga: Panen Padi Nusantara Sejuta Hektar, Wabup Klaten: Kebutuhan Pangan Terus Meningkat
1. Unggul dalam produksi dan kondisi
Tanaman sorgum dapat dibudidayakan di dataran rendah maupun dataran tinggi. Selain itu Sorgum juga memiliki ketahanan terhadap banjir maupun kekeringan sehingga sorgum dapat dibudidayakan pada musim kemarau maupun penghujan.
Dalam satu kali tanam, sorgum dapat dipanen lebih dari satu kali sehingga sorgum memiliki produktivitas yang tinggi.
2. Memiliki kandungan nutrisi setara dengan nasi
Dalam hal kandungan nutrisi, sorgum memiliki nutrisi yang tidak jauh dari nasi bahkan beberapa nutrisi dalam sorgum seperti fosfor, protein, lemak, dan kalsium melebihi kandungan nutrisi yang ada di dalam nasi.
