KILAS KLATEN - Hampir semua orang menyukai kudapan satu ini, yaitu Kacang telur. Cemilan yang terbuat dari kacang tanah balut telur yang bikin nagih tidak berhenti ngunyah jika belum habis.
Karena disukai banyak orang, Kudapan kacang telur tidak pernah ketinggalan saat Lebaran.
Kacang telur bisa dibuat sendiri dirumah tanpa harus mengantri untuk di toko untuk membeli. Bahan yang dipakai low budget dan mudah didapatkan.
Kita akan bagikan resep kacang telur yang bikin nagih, berikut resepnya;
Bahan:
250 gram Kacang Tanah
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm Tepung tapioka
2 butir telur ayam
100 gram gula pasir (kalau suka manis 150 gram)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
1 sdm minyak goreng (minyak untuk menggoreng)
Baca Juga: Resep Pecel Madiun Khas Jawa Timur, Ide Masakan Berbuka Puasa
Cara membuat :
1.Cuci bersih kacang tanah kemudian sangrai sampai setengah matang, sisihkan.
2. Membuat campuran bahan kering: Campur tepung terigu dan tepung tapioka, sisihkan.
3. Campurkan bahan basah: Campur telur, gula pasir, garam, vanili
4, Balut kacang ke adonan basah: Ambil segenggam kacang taruh di baskom lumuri dengan adonan basah.
5. Pindahkan kacang ke adonan kering: Kemudian pindahkan kacang kedalam baskom yang berisi bahan kering lalu goyang-goyang gerakan memutar (inter) pastikan semua kacang berlapis tepung.
6. Ayak kacang: Ayak kacang kemudian lumuri lagi dengan adonan basah, lalu masukan lagi ke dalam adonan kering.
Lakukan langkah tersebut sebanyak 4-5 kali.
7. Goreng kacang: Kalau semua kacang sudah terlapisi kemudian goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Siap sajikan.
Dijamin kudapan kacang telur habis seketika, jangan lupa mencoba.***