KILAS KLATEN – Daun bawang adalah bagian yang sering diabaikan dari tanaman bawang, padahal mereka tidak hanya memberikan rasa dan aroma yang khas pada masakan, tetapi juga memiliki beragam nutrisi dan manfaat kesehatan, serta banyak mitos dan fakta yang beredar terkait daun bawang.
Artikel ini tidak hanya akan membahas mitos dan fakta daun bawang, melainkan juga manfaat dari daun bawang.
Sebelum membahas mitos dan fakta daun bawang, berikut adalah informasi terkait nutrisi dan manfaat kesehatan dari daun bawang.
Baca Juga: Mitos Dan Fakta Apel Hijau, Baik Untuk Ibu Hamil? Tapi, Ada Yang Perlu Diperhatikan
Nutrisi dalam Daun Bawang (per 100 gram)
Karbohidrat: 7,34g
Gula: 2,33g
Protein: 1,83g
Lemak total: 0,19g
Serat: 2,6g
Kalium: 276mg
Kalsium: 72mg
Fosfor: 37mg
Magnesium: 20mg
Zat besi: 1,48mg
Natrium: 16mg
Seng: 0,39mg
Tembaga: 0,083mg
Baca Juga: Mitos Dan Fakta Anggur Hitam, Dapat Sembuhkan Diabetes? Ini Faktanya
Manfaat Kesehatan Daun Bawang
Penguatan Sistem Kekebalan: Kandungan Vitamin C membantu pertumbuhan dan perkembangan jaringan tubuh serta berperan sebagai antioksidan penting.
Pemeliharaan Kesehatan Jantung: Tingginya kandungan kalium membantu menjaga tekanan darah normal.
Mengatasi Kram Otot: Kandungan magnesium yang tinggi memberikan bantuan dalam mengurangi nyeri otot dan kram.
Manajemen Gula Darah: Senyawa belerang dan antioksidan membantu menjaga kadar gula darah dan merangsang produksi insulin.
Pendukung Pencernaan: Serat dalam daun bawang membantu mengatur gerakan usus dan mencegah sembelit.
Baca Juga: Mitos Dan Fakta Buncis, Benarkah Buncis Bisa Menyembuhkan Diabetes dan Kanker?
Hal Yang Perlu Diperhatikan Saat Konsumsi Daun Bawang
Penderita Diabetes: Daun bawang dapat menjadi tambahan yang baik karena membantu mengontrol kadar gula darah. Namun, selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan.
Ibu Hamil: Konsumsi bawang daun dalam jumlah wajar dapat memberikan nutrisi penting, tetapi hindari konsumsi berlebihan.
Alergi: Beberapa orang mungkin alergi terhadap bawang daun, sehingga perlu berhati-hati.
Mitos dan Fakta Daun Bawang
Mitos: Bawang Daun Tidak Bernilai Gizi.
Fakta: Bawang daun kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.
Mitos: Bawang Daun Dapat Menyebabkan Keguguran pada Ibu Hamil.
Fakta: Konsumsi yang wajar umumnya aman selama kehamilan dan tidak menyebabkan keguguran.
Baca Juga: Mitos Dan Fakta Daun Mint, Bisa Mengobati Semua Masalah Pencernaan? Simak Penjelasannya!
Tips Konsumsi
Tambahkan ke Masakan: Daun bawang bisa dicincang dan ditambahkan ke berbagai masakan, mulai dari sup hingga tumisan.
Bahan Pelengkap: Gunakan sebagai garnis pada hidangan seperti nasi goreng, bubur, atau mie.
Konsumsi Mentah: Daun bawang bisa dimakan mentah dalam salad untuk mendapatkan manfaat nutrisi maksimal.***